Торт "Клубничка"


  1. Непростой рецепт торта "Клубничка" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 ч. Содержит всего 80 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка
    • Время подготовки: 30 ч
    • Время приготовления: 60 ч
    • Количество калории: 80 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: День рождения
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

    Торт Клубничка

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • белок яичный 4 шт.
    • сахар коричневый - 40 г
    • миндаль - 25 г
    • фисташки очищенные - 25 г
    • сахарная пудра - 75 г
    • мука пшеничная (высший сорт) - 25 г
    • клубника сезонная 500 г
    • желе для торта - 1.5 упаковки
    • загуститель для сливок - 2 упаковки
    • сливки (жирность от 33%) 500 мл
    • сахар белый - 200-300 г
    • желфикс (1:1) - 7 г
    • ванильный сахар - 1 ст. л.
    • плоды черешни 6-8 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. 300 г сезонной клубники вымыть, очистить, крупные ягоды разрезать на 4-6 части, мелкие - пополам. 6-7 г Желфикса перемешать с ягодами, довести до кипения, добавить 200 г сахара (для любителей сладкого - увеличить до 300 г), варить 3-5 минут при постоянном помешивании, образующуюся пенку снять. Ягоды откинуть на сито.
    2. Орехи (фисташки и миндаль) измельчить в блендере до состояния крошки. Взбить яичные белки с 40 г коричневого сахара. Смешать молотые орехи, сахарную пудру, муку, затем осторожно ввести взбитые белки, перемешать до однородного состояния. Форму (дно и бока, диаметр - 24 см) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, выпекать при температуре 180 С примерно 20 минут, охладить. Разъемную форму по бокам проложить плотным «файлом», на дно выложить испеченный и охлажденный корж
    3. 500 мл хорошо охлажденных сливок взбить с 2 пакетиками загустителя для сливок (сахар не добавляем!) до крепких пик. Охлажденный корж смазать взбитыми сливками, по краям выдавить из кондитерского мешка (или плотного пакета для заморозки, срезав уголок) дополнительный слой - полоску крема.
    4. Отцеженные на сите ягоды выложить на корж, сверху щедро смазать кремом из сливок, слегка уплотняя спатуллой. поставить в холодильник на 3-4 часа до полного охлаждения.
    5. 1 ч ложку сухого желе для торта смешать с 2 ч ложками сахара и 2 ст ложками воды, перемешать. Густой сироп, оставшийся от процеживания ягод смешать со 100 г воды, соединить с разведенным желе, перемешать, довести до кипния и варить пару минут при постоянном помешивании. Слегка охладить и вылить на основу из сливок, охладить в холодильнике.
    6. Свежими ягодами украсить торт сверху в произвольном порядке. Взять 1 пакетик желе для торта, приготовить как указано на упаковке, залить им красные ягоды сверху. Благодаря этому желе ягоды на торте сохраняют свежесть и яркий цвет. Отправить в холодильник да полного застывания желе. Приятного аппетита!


     
    uaaex, ЗояА, Суздалевич Ю и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Спасибо дорогуша чувствую рецепт торта "клубничка" станет любимкой
    хочу хочу
     
    saldina91, Khiyeylol, dianan и ещё 1-му нравится это.

  4. мммммммм, вкусняга какая!
     
    Euesmsoo и ЛизаЖ нравится это.

  5. Oorqear, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    nopodiwa и Euzpqvg нравится это.


  6. Надо попробовать
     
    dauea и К_Киосова нравится это.

  7. супер задумка - буду заглядывать!
     
    Г_Колина, Буйновская А и Seaonig нравится это.

  8. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Jezfomi, Ярослава_Л и dariyac нравится это.


  9. Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    baiger94 и sh_angelina нравится это.

  10. спасибочки за вкусняшку
     
    rwihoe, Ecdueow, Hnoilop и 2 другим нравится это.

  11. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Ioiwrtcbs, kukrasheva77 и Oioalel нравится это.


  12. Я с дочкой делаем торт "клубничка". Довольно вкусно выходит :)
     

  13. обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Р_Лико, Ефремова В, m_lyusya и ещё 1-му нравится это.

  14. Oorqear, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Dqooofi нравится это.


  15. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Iiomhoo, АгатаА, Н_Вороная и ещё 1-му нравится это.

  16. Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Emhuuai, Oqjiatz и Ndqagioe нравится это.

  17. Ох, какая вкуснятина!
     
    Ozlaube, Iyeaedref и poyepui нравится это.

  18. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Wzauyue, Скребцова К, Ubgwijgc и 3 другим нравится это.

  19. Ой...как вкусно!!! Обожаю торт "клубничка"!!!!
     
    Hetreijh и Bdrptmyi нравится это.

  20. Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о торте "клубничка" зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    b_valya нравится это.

  21. Когда делала торт "клубничка" и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Yilmpex, gekoic, kmiaq и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Клубничка»Домашние торты18 дек 2016
Торт «Клубничка»Домашние торты18 дек 2016
Торт «Клубничка». Сочный вкус лета!Домашние торты18 дек 2016
Торт Сезонная клубничкаДомашние торты18 дек 2016
Торт КлубничкаДомашние торты18 дек 2016