Торт Клубничка

Простой рецепт торта Клубничка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 273 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 273 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 100 г сливочного масло
• 150 г любого хрупкого печенья
• 400 г клубники
• 120 г сахара
• 1 лимон
• 3 яйца
• 70 мл малинового ликера(у меня «Адвокат»)
• 500 г маскапоне

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло растопить в микроволновой печи. Печенье перекрутить на мясорубке, вымешать с маслом.
2. Дно разъемной формы выложить пекарской бумагой, на него плотно уложить массу, придавить рукой или ложкой.
3. Клубнику промыть, дать стечь и взбить блендером с 60 г сахара. Поставить в холодильник.
4. Лимон обмыть горячей водой, обтереть и потереть корочку на мелкой терке. Выжать из лимона сок.
5. В металлическую мисочку влить сок лимона, добавить яичные желтки, чайную ложечку лимонных корок(я делала без них - мы не любим), ликер и оставшийся сахар. Мисочку поставить в большую емкость с теплой водой и хорошо вымешивать ложкой, пока не получится крем. Мисочку с кремом выбрать из посуды с теплой водой и продолжать мешать, пока крем не станет комнатной температуры. Вмешать в крем маскапоне. Взбить белки и добавить в крем.
6. Половину крема намазать на основу торта из печенья, потом выложить клубнику, а сверху опять крем. Вилочкой по верху торта сделать разводы. Форму накрыть фольгой или пищевой пленкой и поставить торт в морозилку минимум на 4 часа. Перед подачей можно украсить кусочками клубники. Приятного аппетита.

Начался сезон клубники. Сначала отъедаемся ею вволю, а потом думаем, что бы еще такое из нее соорудить. Вот очень простой рецепт тортика. Так как его печь не надо, то можно приготовить и в дачных условиях. Нам он очень нравится-в летнюю жару-легкий освежающий десерт. Попробуйте.