Торт «Китайская радость»

Непростой рецепт торта «Китайская радость» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 180 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 180 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• яйца 4 шт.
• сахар 1 стакан
• мука 1 стакан
• ванилин 0,25 ч. ложки
• сода 0,33 ч. ложки
• лимонная кислота 0,25 ч. ложки
• Для крема:
• масло сливочное 300-400 г
• молоко сгущенное 0,67 банки
• ванилин 0,25 ч. ложки
• Для пропитки:
• мандарин 5 шт.
• сахар по вкусу
• Для прослойки и украшения:
• мандарин 10-12 шт.

Пошаговое приготовление

1. Приготовьте бисквитное тесто: взбейте яйца миксером до получения пены, затем, продолжая взбивать, постепенно добавляйте туда сахар, потом муку, ванилин, соду, гашенную лимонной кислотой (сода смешивается с лимонной кислотой и заливается небольшим количеством воды, чтобы получилась пена). По густоте тесто должно получиться как сметана. Когда тесто будет готово, сразу же вылейте его в форму, смазанную жиром, и поставьте в духовку. Когда бисквит будет готов, выньте его из духовки, поставьте в прохладное место и остудите. Пока корж остывает, приготовьте крем, прослойку и пропитку.
2. Для того, чтобы сделать крем, размягчите сливочное масло, разомните его и взбейте миксером. Добавьте сгущенное молоко, снова хорошо взбейте (можно добавить немного ванилина).
3. Теперь приготовьте прослойку и пропитку. Мандарины очистите от кожуры, разделите на дольки, а с каждой дольки снимите кожицу. Из части мякоти приготовьте сок. Для этого мякоть переложите в чистую марлю, крепко завяжите и выжмите сок. Сок немного подсластите. Остальные мандариновые дольки оставьте для прослойки. Остывший бисквит разрежьте горизонтально на два коржа. Каждый корж внутри пропитайте пропиткой и смажьте кремом, на нижний корж (уже пропитанный и смазанный кремом) плотно уложите мандариновые дольки, сверху положите другой корж (кремом и пропиткой внутрь). Сверху и по краям торт обильно смажьте кремом. Верх торта украсьте мандариновыми дольками.