Торт "Киевский"


  1. Готовить домашний торт - занятие не из легких! Но представьте на секундочку, как удивятся ваши гости, если вы собственноручно приготовите настоящий Киевский торт, представили? А теперь за дело!

    Это классический рецепт приготовления торта Киевского. Существует множество вариаций этого знаменитого торта, но главное правильно приготовить корж и масляный крем. Украшение торта - дело, сугубо личное. Тут полет фантазии не ограничивается ничем. Удачного вам приготовления!

    Количество порций: 10

    Несложный рецепт торта "Киевского" украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 118 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 ч
    • Количество калории: 118 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Для детей
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Украинская кухня

    Торт Киевский

    Ингредиенты на десять порций

    • Белки куриные — 8 Штук
    • Мука — 70 Грамм
    • Молоко — 200 Грамм
    • Сахар — 2 Стакана
    • Желтки куриные — 6 Штук
    • Масло сливочное — 400 Грамм
    • Соль — 1 Щепотка
    • Крахмал кукурузный — 4 Ст. ложки
    • Орехи — 150 Грамм (кешью)
    • Коньяк — 2 Ст. ложки
    • Какао — 1,5 Ст. ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Взбиваем белки с щепоткой соли, до устойчивой пены. Затем понемногу досыпаем сахар, взбивая миксером на средних оборотах. Сахар должен полностью растворится, а пена стать гладкой и однородной. Это займет 25 минут.
    2. Измельчаем орехи и смешиваем с крахмалом, засыпаем их в белковую массу. Аккуратно перемешиваем, лучше силиконовой лопаткой.
    3. Противень застелите бумагой для выпечки. Аккуратно выложите на него белковую массу с орешками и разровняйте. Выпекаем 10 минут, температура 160 градусов, затем снизим до 140 градусов выпекаем еще 10 минут. А теперь корж нужно посушить, для этого температуру убираем до 100 градусов, приоткрываем дверцу духовки и сушим 3 часа. Далее, можно оставить корж на ночь в выключенной духовке.
    4. Для крема «Шарлотт»: смешайте саxар, желтки, молоко и сварите почти до кипения, затем снимите с огня и остудите массу. Размягченное сливочное масло взбейте миксером, постепенно добавляйте яично - молочную смесь.
    5. Добавьте коньяк и взбивайте до однородности. Разделите крем пополам, в одну половину добавьте какао и взбейте.
    6. Снимите корж с противня, края подравняйте ножом, а затем разрежьте его вдоль на 2 части. Нижний корж смажьте светлым кремом, а верхний - шоколадным. Бока также смазываем кремом и присыпаем ореховой крошкой. Ставим торт в холодильник, минимум на 1 час.
    7. Приятного аппетита!


     
    kholostova95 нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. @Xleefesaq, очень интересный вариант торта "киевского".:)
     
    Gyaebonew, Woevala, szfry и 2 другим нравится это.

  4. Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта "киевского" ещё не пробовала:D
     
    Jncuwicu и Oooonojo нравится это.

  5. @Xleefesaq, рецепт торта "киевского" ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
    А_Краева, Idirnee, Oavyctspi и 5 другим нравится это.


  6. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Вита_Х, ezetlj, qgieimnue и 3 другим нравится это.

  7. обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    Ueyeoob, iycaoeo и Oloxgausn нравится это.

  8. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Т_Морозова, yu_tatyana и Гоголюк Ю нравится это.


  9. Мы тоже недавно первый раз делали торт "киевский". Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Qvxjeyeia, p_tomara, Zepiciaov и 3 другим нравится это.

  10. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в торте "киевском"
     

  11. Доброго!
    Сегодня приготовила торт "киевский" по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    Пьех Л, Oyfoyemyi, Эльза_Л и ещё 1-му нравится это.


  12. спасибо за простой, замечательный рецепт!
     

  13. Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить торт "киевский",
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     

  14. Когда в первый раз попробовала торт "киевский", мне не понравилось.
     


  15. Ох, какая вкуснятина!
     
    Bqdjfteo, Vwxsdeei и Lgabianuf нравится это.

  16. Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант торта "киевского" ещё не пробовала:D
     
    kotofeevich98, nepogodina93 и elbouf нравится это.

  17. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    v_anastasiya, Uszesow, Fahucoy и ещё 1-му нравится это.

  18. Ой...как вкусно!!! Обожаю торт "киевский"!!!!
     
    Kokajzo нравится это.

  19. Надо попробовать
     
    Dogcxaoa, Прядко О, Vuzseosl и 2 другим нравится это.

  20. какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    g_inga, Ppfyioiu, Инка_М и ещё 1-му нравится это.

  21. таким способом обязательно попробуем приготовить торт "киевский"! спасибо!
     
    И_Винокурова нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
киевский тортКиевский торт14 дек 2016
Торт "Киевский +"Киевский торт14 дек 2016
Киевский тортКиевский торт14 дек 2016
Торт «Киевский»Киевский торт14 дек 2016
Торт КИЕВСКИЙКиевский торт14 дек 2016