Торт Катрин

Сложный рецепт торта Катрина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 235 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 235 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 50 гр. сахара
• 200 гр сгущенки
• 200 гр. жирных сливок
• 2 ст муки
• 10 гр. разрыхлителя
• 3 ст. л. какао
• 2 больших яйца
• щепотка соли
• Крем 1
• 500 мл молока
• 2 желтка
• 100 г сахара
• 100 г масла сливочного
• 2 ст. л. муки
• 2 полных ст. л. крахмала
• Ванилин
• Крем 2
• 500 г сливок жирность не менее 35%
• 100 г сгущенки
• Для глазури:
• 50 г масла
• 1 ст л молока
• 100 г сахарной пудры
• 2 ст л какао - порошка
• или
• Для помадки:
• 100 гр. шоколада
• 3 ст. л. сливок

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйца с сахаром, сгущенку, сливки, соль.
2. Смешать какао, муку и разрыхлитель и ввести в жидкую массу. Тесто получается густым.
3. Выстелить противень бумагой для выпечки.
4. Выложить тесто ложкой как на печенье (при выпечке тесто немного расплывается, поэтому расстояние между печеньками не менее 3 см)
5. Выпекать при 180 около 12 минут.
6. У меня получилось 54 печенья (2,5 противня)
7. Крем1
8. 400 гр. молока, сахар, масло помешивая довести до кипения. Желтки перемешать с крахмалом, мукой и солью до однородности.
9. Развести холодным молоком (100 гр. )
10. Тонкой струйкой влить эту смесь в кипящее молоко, не переставая его мешать.
11. Довести до кипения на медленном огне, все время помешивая.
12. Полностью остудить.
13. Крем2
14. Взбить сливки и ввести сгущеное молоко.
15. Соединить крем 1 с кремом 2
16. Выложить в форму или на блюдо слой печенья, смазать кремом, следующий слой печенья и тд.
17. Верх украсить глазурью или помадкой.

Очень вкусный тортик. Смогла сфоткать только в целом виде, были гости и все сразу расхватали. На срезе получается очень красивым. Думаю, что писала дольше, чем готовила