Торт Карамельный (Caramel Cream Cake)

Непростой рецепт торта Карамельного (Caramel Cream Cake) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 93 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Масло сливочное - 185 гр.
• Сахар коричневый - 1/1, ст. (80 гр. )
• Яйца - 2 шт. (слегка взбитые)
• Кукурузный сироп тёмный - 1/1, ст. (100 гр. )
• Мука - 2 ст. (300 гр. )
• Разрыхлитель - 1,5 ч. л (8 гр. )
• Молоко - 1/1, ст. (100 гр. )
• КРЕМ:
• Сахар коричневый (soft brown) - 1/1, ст. (80 гр. )
• Вода - 5 ст. л.
• Сливки жирные(35,1 %) - 2 ст.
• Миндаль (липестки) - 1/1, ст. для обсыпки.

Пошаговое приготовление

1. Две формы диаметром 20 см. выстелить бумагой или смазать маслом.
2. Муку просеять с разрыхлителем. Миндаль слегка обжарить.
3. Масло взбить с сахаром до кремовой массы. Продолжая взбивать добавить яйца(за два раза), потом кукурузный сироп.
4. Добавив половину мучной смеси, молоко и остальную муку, взбить аккуратно миксером(или лопаткой, ложкой) в гладкое, пышное тесто.
5. Разложить тесто в подготовленные формы, разровнять и печь в разогретой духовке (180 градусов) - 20 минут, до сухой спички в центре.
6. Остудить в форме 5 минут, а потом на решётке. Разрезать каждый капсуль пополам(вдоль).
7. КРЕМ:
8. Cахар и воду соединить в сотейнике, прогреть до растворения сахара, довести до кипения и, уменьшив огонь, варить пока жидкость уменьшится в объёме и станет тёмно - коричневой. Снимите карамель с огня и слегка остудите.
9. Хорошо охлаждённые сливки взбейте до устойчивых пиков, а в конце взбивания добавьте карамель.
10. Коржи и бока торта смажьте кремом и обсыпьте лепестами миндаля. Уберите торт в холодильник и дайте ему время хорошо остыть и настояться.
11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Совершенно простой в приготовлении тортик, но очень вкусный, ароматный и в меру сладкий! Тортик делала на вынос, так что извиняюсь за фото на главной Угощайтесь! P. S. Кукурузный тёмный сироп можно заменить мёдом(не очень густым). А карамель в креме- на готовый покупной карамельный сироп(caramel topping).