Торт Юбилейный

Сложный рецепт торта Юбилейного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 173 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Бисквит:
• 6 шт. - яйца
• 1,5 ст. - сахара
• 1,5 ст. - муки
• 3 ст. л. - крохмала
• 3 ч. л. - п. порошка
• 1,5 пачки ван. сахара
• Крем - суфле:
• 8 шт. - белки
• 1 ст. - сахара
• 400 гр. - масла
• 1 бан. - сгущонки
• 50 г. - шоколада
• 30 г. - желатина
• Сливовое варенье (густое)
• 50 г. - шоколада
• Крем для украшения:
• 4 шт. - белки
• 8 с. л. - сахара
• миндальная эссенция
• Декор:
• Шоколад, цветок с мастики, кон. бусинки

Пошаговое приготовление

1. Бисквит:
2. Испечь 3 коржа. Пропитать их сиропом с коньяком.
3. Суфле:
4. Вначале замочить желатин. Взбить масло со сгущонкой.
5. На водяной бане взбить белки с сахаром.
6. Развести желатин и вылить его в масляный крем, хорошо перемешать. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать, чтоб масса осталась пышной.
7. Отобрать 1/1, суфле и добавить в него растопленный шоколад - перемешать.
8. Сборка торта:
9. Положить 1 корж на дно формы, вылить 1/1, порции белого суфле, накрыть 2 коржом. На 2 корж вылить шоколадный крем и накрыть 3 коржом, сверху остаток суфле. Поставить в холодильник для застывания.
10. Достать с холодильника, верх покрыть сливовым вареньем (густым), а потом растопленным шоколадом.
11. Украсить по желанию. Желаю всем приятного аппетита!!!

К нам приехали гости с Норильска, и у них была годовщина свадьбы. Этот торт я сделала для них. Хотела поставить вишню в собственном соку, но ее уже не хватило. Сливовое варенье, тоже хорошо сочетается с шоколадом, напоминает чернослив в шоколаде.