Торт Ёжик

Непростой рецепт торта Ёжик домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 302 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 302 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• яйца - 4 шт.
• сахар - 1 стакан
• манка - 1 стакан
• мука - 0,5 стакана
• разрыхлитель(Backpulver) - 0,5 пакетика
• ванилин - 1 пакетик
• Для крема:
• сметана - 300-400 гр.
• готовый пудинг - 200-250 гр.
• сахар - 0,5 стакана
• Для украшения:
• семечки(зёрна), немного жаренные - 1 стакан примерно
• мак, для обсыпки
• изюм, для глаз и носика

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Яйца с сахаром немного взбить, добавить манку, муку, разрыхлитель, ванилин. Всё перемешать и вылить в круглую форму. Спечь корж, остудить и разрезать вдоль на 2 коржа. Из бумаги вырезать форму ежа, и по этой форме обрезать один корж. Смазать его кремом. Вторая форма меньше первой на 1,5-2 см., без «головы», просто круг(см. фото). Вырезаем из теста вторую форму, ложим на первый корж, и тоже смазываем кремом. Сверху ложим оставшиеся обрезки(можно их поломать, и зделать поменьше)стараемся придать форму бугорка. Всё хорошо смазываем кремом, подравниваем. Можно торт на некоророе время поставить в холодильник, чтобы крем немного загустел.
3. Сверху натыкать зёрна семечек(это иголки ежа), острым концом вверх. Посыпать маком, кроме мордочки. Зделать на мордочке носик и глазки.
4. Для украшения:
5. На зубочистку насадить мандаринку, маленькое яблоко или другой фрукт и воткнуть на спину ёжику.
6. Крем:
7. сметану, пудинг, сахар, всё взбить. Крем не должен быть жидким, чтобы зёрнышки не сползали.

Самое долгое и нудное в этом рецепте, это насаживание зёрен. Моя дочь затратила на это около часа. Дети всегда в восторге от этого торта.