Торт «ЙОГУРТОВЫЙ»

Непростой рецепт торта «ЙОГУРТОВОГО» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 150 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 4 яйца
• 100 гр сахара
• 100 гр муки
• 25 гр сливочного масла
• Для крема:
• 500 мл натурального йогурта (у меня был домашний сделанный из 6% молока в йогуртнице)
• 1/1, ст. вишневого конфитюра
• 1 \2 стакана сахарной пудры
• 1 пакетик желатина Dr. Oetker (10 гр)
• Украшение:
• Мастика сахарная 300 гр (Королевская глазурь)
• Сахарная фигурка «бегемотик»

Пошаговое приготовление

1. Приготовить бисквитный корж по рецепту:.
2. Залить желатин небольшим количеством воды и оставить набухать в течение 10 минут. После этого подогреть желатин до полного растворения.
3. Взбить йогурт, конфитюр и сахарную пудру миксером.
4. Добавить в желатин 2 чайных ложки крема, размешать и только после этого влить его в крем. Крем еще раз взбить миксером.
5. Корж разделить на 2 части.
6. Положить корж в разъемную форму (у меня Ø26 см). Выстелить края формы пергаментом. Залить корж кремом. Накрыть второй частью коржа.
7. Убрать торт в холодильник на 4-5 часов.
8. Достать торт из холодильника. Снять пергамент (я это сделала через 2 часа – по краям крем уже застыл, просто потом поставила торт в холодильник еще на 3 часа).
9. Украсить верх и бока торта мастикой. У меня была покупная мастика розового цвета. Мастика очень быстро застывает.
10. В центр торта поставить сахарную фигурку.

Нам с мужем сахарная мастика не понравилась – очень сладкая (напоминает фруктовый сахар, который продавался в совковые времена), а вот дети от нее в восторге. Мастику я покупала в магазине Все для пекаря, стоит она там 86 руб. за 300гр упаковку. Крем получился очень нежный.