Торт Йогуртовый

Очень простой рецепт торта Йогуртового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 211 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 211 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Для бисквита:
• 2-3 яйца, 100 г муки, 100 г сахара.
• Для крема:
• 500 г 35% сливок, 250 г йогурта, 50-100 г сахарной пудры, 15 г желатина.
• 100 г варенья

Пошаговое приготовление

1. Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером до белой пышной массы, добавляем просеянную муку и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы( но недолго, а то тесто осядет). Выливаем готовый п/ф в форму, застеленную бумагой, и выпекаем при 150 С 15-20 минут.
2. Крем: охлажденные сливки( у меня были Lase) взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка. Не прекрашая взбивания, добавляем йогурт( у меня был Чудо йогурт питьевой с кусочками фруктов), предварительно замоченный и растворенный желатин, сахарную пудру( я клала 2 столовые ложки, кто любит послаще можно положить еще 2. Но он и так получился очень вкусным и нежным).
3. Остывший бисквит остужаем, вырезаем из формы, срезаем верхнюю корочку, кладем в круглую форму без дна, смазываем вареньем( только не очень много, а то бисквит размякнет)и сверху заливаем готовым кремом. Ставим в холодильник для застывания( я торт делала вечером, и до утра он стоял залитый в форме).
4. Когда торт немного застынет, на верхней поверхности делаем рисунок вилкой, как бы пропахивая поверхность.
5. Застывший торт вырезаем ножом, смоченным горячей водой.
6. При желании можно верх торта посыпать тертым шоколадом.

Сливки можно заменить растительными сливками для сбивания, они менее калорийны. Варенье и йогурт дожны быть с одинаковыми фруктами( в моем случае это была вишня). Пошаговые фото можно посмотреть в оригинальном рецепте: Торт Клубника со сливками: P. S. У моей мамы сегодня было день рождения, и я вот притотовила ей такой десерт.