Торт «Избушка»

Непростой рецепт торта «Избушка» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 226 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Сливочное масло - 200 г
• Сметана - 200 г
• Мука - 2,5 стакана
• Сода - 1 ч. л.
• Уксус - 2 ч. л.
• Ванилин - на кончике ножа
• Для начинки:
• Замороженная (свежая) вишня - 600 г
• Сахар - 100 г
• Для крема:
• Сметана домашняя - 1 л
• Сахарная пудра - 150 г
• Молочный (черный) шоколад - 100 г

Пошаговое приготовление

1. Поставить в холодильник готовую «Избушку». Торт должен пропитываться минимум 12-15 часов.
2. Приятного аппетита.

1. Для теста смешать в миске сметану и мягкое сливочное масло. Добавить соду, погасить ее уксусом, и ванилин. В полученную смесь добавить муку и тщательно перемешать. Замесить тесто, разделить его на 14-15 частей , выложить его в миску. Миску накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа. 2. Вишню разморозить и слить из нее выступивший сок. 3. За 15 минут до выпечки включить и разогреть духовку до 180 С. 4. Достать тесто. Каждую часть раскатать в тонкий (2-2,5 мм) пласт. Чтобы торт получился ровным, «бревнышки» должны быть одинаковыми по толщине и длине. 4. На раскатанное тесто выложить вишню, затем посыпать чайной ложкой сахара. Свернуть аккуратный рулетик, плотно оборачивая вишню и хорошо защипывая края. 5. Готовые трубочки выложить на противень швом вниз и выпекать на средней полке в духовке до румяного цвета 10-15 минут. У меня получилось 2 захода по 7 трубочек. А один кусочек теста раскатать испечь в виде коржа. Он потом пригодится для фундамента избушки. 6. Пока «бревнышки» остывают, сделать крем. Для этого сметану взбить миксером с сахарной пудрой. 7. На дно блюда выложить корж, смазать кремом. «Бревнышки» выложить на крем в виде домика. Каждый слой промазать кремом. Между «бревнышками» оставлять небольшие промежутки, чтобы крем проник и пропитал со всех сторон избушку. Я делаю два тортика. Потом и резать удобнее и всем точно хватит. 8. Растопить шоколад на паровой бане и хорошо облить торт. Украсить сметаной «Избушку». Торт готов.