Торт из тыквы по-английски

Непростой рецепт торта из тыквы по-английски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 272 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• мука 1,5 стакана
• масло сливочное 150 г
• сахар 1 ч. ложка
• соль 1 щепотка
• Для начинки:
• тыква 1 кг
• сахар 100 г
• коньяк 2 ст. ложки
• яйца 2 шт.
• молоко 4 ст. ложки
• или сливки 4 ст. ложки
• орех мускатный 1 щепотка
• имбирь 0,25 ч. ложки
• корица 0,5 ч. ложки
• цедра лимона тертая 0,5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Масло растирают с сахаром и солью, добавляют муку и замешивают тесто, которое ставят на 1 час в холодное место.
2. Тыкву для начинки очищают и удаляют семечки.
3. На противень укладывают нарезанные дольки тыквы мякотью вверх и запекают в духовке при слабом нагреве в течение 1 ч.
4. Охлажденную тыкву протирают сквозь сито (получится примерно 1 стакан), смешивают с сахаром, коньяком, желтками, молоком, сливками и специями.
5. Отдельно взбивают белки и осторожно вводят в начинку.
6. Тесто раскатывают.
7. Форму для торта смазывают маслом, тесто укладывают таким образом, чтобы закрыть не только дно, но и бока.
8. Начинку выливают на тесто и запекают в хорошо разогретой духовке при температуре 230-240°С в течение 10 минут.
9. Затем нагрев уменьшают и продолжают выпекать торт еще 30 минут.