Торт из творога

Непростой рецепт торта из творога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 81 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 81 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на девять порций

• Для теста:
• мука 150 г
• масло 150 г
• сахар 50 г
• сметана 1 ч. ложка
• желток 1 шт.
• Для начинки:
• яйца 10 шт.
• сахар 400 г
• масло 300 г
• мука 0,5 стакана
• творог хорошо отжатый 1 кг
• изюм без косточек 50 г
• корка лимона засахаренная 50 г
• цедра с лимона 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Муку перемешать в миске с сахаром, положить масло куском и порубить все до тех пор, пока не получится как бы маслянистая крупа.
2. Добавить смешанный со сметаной желток, посоленный 1/1, чайной ложки соли, быстро замесить тесто и поставить его на холод на 15— 20 мин.
3. Творог протереть через дуршлаг.
4. Масло хорошо растереть и, продолжая растирать, постепенно добавить 10 желтков, сахар и творог.
5. На перемешанную массу положить натертую на терке лимонную цедру, изюм, муку, мелко нарезанную засахаренную лимонную корку.
6. Сверху выложить белки, взбитые в плотную массу.
7. Все это осторожно вымешать.
8. Остывшее тесто раскатать на глубоком противне, смазанном маслом и посыпанном мукой, на тесто выложить всю начинку, разровняв ее ножом, и поставить в хорошо нагретую духовку.
9. Выпекать торт из творога 1 час.
10. Охлажденный готовый торт из творога выложить из формы на доску, нарезать ромбами, сохранив при этом форму целого торта.