Торт из профитролей и клубники

Сложный рецепт торта из профитролей и клубники домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 70 минут. Содержит всего 199 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 70 минут
• Количество калории: 199 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• тесто:
• мука 150 гр.,
• разрыхлитель 1 ч. л.,
• цедра лимона 1 ст. л.,
• сахар 75 гр.,
• масло сливочное мягкое 75 гр.,
• соль чуть,
• яйцо.
• -
• Для крема:
• сливки 500 мл.,
• закрепитель для сливок 3 п.,
• сметана нежирная 500 гр.,
• сахар желирующий(2:1)8 ст. л.
• профитроли 200 гр.,
• клубника свежая 500 гр.,
• красное желе для торта 1 п.,
• сахар 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Этот нежнейший тортик пекла к семейному торжеству,
3. очень понравился и родным, и друзьям. .
4. И самое главное(для меня!):делать его очень просто!
5. Складываем в кухонный комбайн всё необходимое для теста,
6. замешиваем тесто и убираем его в холод на полчаса.
7. Затем раскатываем его между плёнкой,
8. перекладываем в разъёмную форму(диаметром 26 см. ),
9. покрытую пергаментом, «потопаем» вилкой.
10. Выпекаем в разогретой до 200° духовке
11. в течении 12-15 минут.
12. Вынимаем и остужаем на решётке.
13. Тем временем готовим крем:
14. взбиваем сливки с закрепителем,
15. а сметану - с желирующим сахаром,
16. соединяем их вместе, крем готов.
17. Сортируем клубнику, крупную(350 гр. ) - нарезаем пластами.
18. Разъёмную форму покрываем пергаментом(дно и бортики),
19. кладём корж и распределяем на нём половину крема.
20. В крем вдавливаем замороженные профитроли
21. и мелкую клубнику, покрываем оставшимся кремом.
22. Сверху выкладываем пласточки клубники.
23. В кастрюльке смешиваем желе для покрытия торта с сахаром,
24. подливаем 250 мл. воды и доводим, помешивая, до кипения.
25. Остудим 1-2 минуты и заливаем торт,
26. поставим в холод на два часа. Готово!
27. Правда, совсем не сложно?. а как нежно и вкусно!
28. Приятного чаепития!!!

И, чтобы нам всем было веселее и интереснее, объявляю свой маленький конкурс на название этому торту (испечён был он к очередной годовщине свадьбы, или ко Дню Рождения нашей семьи, как сказала доча... )