Торт из белого шоколада с безе


  1. Несложный рецепт торта из белого шоколада с безе русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 минут. Содержит всего 68 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 часа 30 минут
    • Количество калории: 68 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Новый год
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Технология приготовления: Охлаждение

    Торт из белого шоколада с безе

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • шоколад белый 200 г
    • яйца куриные 4 шт.
    • сахар 2,5 ст.
    • крахмал 2 ст. л.
    • молоко коровье 2 ст.
    • мука 2 ст. + 1.5 ст. л.
    • масло сливочное 250 г
    • разрыхлитель 5 г
    • ванильная эссенция 1 ч. л.
    • соль 1/1, ч. л.
    • лимонная кислота щепотка

    Пошаговое приготовление

    1. Если у вас намечается торжество или приближается праздник, попробуйте приготовить нежный торт из белого шоколада.
    2. Такой торт на удивление просто готовить, а результат превосходит все ожидания.
    3. Приготовить безе из 3 яиц и 1 стакана сахара.
    4. Отделить белки от желтков.
    5. Белки охладить.
    6. Добавить лимонную кислоту и взбить в пену.
    7. Затем всыпать небольшими порциями сахар и продолжать взбивать, увеличивая скорость.
    8. Как только масса станет плотной, а сахар полностью растворится - безе готово.
    9. Добавить крахмал, размешать массу миксером, снизив скорость.
    10. Белковое тесто - безе готово.
    11. Противень выстлать пергаментной бумагой и нарисовать круг диаметром 20 см.
    12. Выложить на круг белковую массу ( 3/3, части), отступив от края 2 мм.
    13. Остальную часть массы отсадить кондитерским мешком в виде небольших башенок.
    14. Выпекать в разогретой до 120 градусов духовке 40-50 минут.
    15. В кастрюлю влить 1 стакан молока и положить 120 г шоколада.
    16. Поставить на огонь.
    17. Нагреть массу, часто помешивая лопаткой до гладкости смеси.
    18. Снять с огня и слегка остудить.
    19. Растереть 3/3, стакана сахара с размягченным сливочным маслом (90 г ).
    20. В массу добавить 1 яйцо и 1 яичный желток.
    21. Взбить.
    22. Всыпать 2 стакана просеянной муки, разрыхлитель и соль.
    23. Перемешать до однородного состояния.
    24. Добавить шоколадную смесь и ванильную эссенцию.
    25. Снова хорошо перемешать.
    26. Формы (2 шт.
    27. диаметром 20 см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
    28. Разлить тесто по формам и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
    29. Поставьте формы на 2 противня.
    30. Выпекать 25 минут.
    31. Через 15 минут после начала выпекания поменяйте противни местами.
    32. Коржи готовы, когда деревянная зубочистка будет выходить сухой.
    33. Охлаждайте коржи в формах на решетке 10 минут.
    34. Приготовить крем.
    35. Соединить в кастрюле оставшиеся желтки (2 шт.
    36. ) с сахаром и мукой (1,5 ст.
    37. л.
    38. ).
    39. Хорошо растереть и влить молоко (1 ст.
    40. ).
    41. Поставить на огонь.
    42. Непрерывно помешивая, довести массу до загустения.
    43. Снять с огня и охладить.
    44. Добавить в массу размягченное сливочное масло и хорошо взбить.
    45. Готовый крем убрать в холодильник.
    46. Вынуть остывшие коржи из формы.
    47. Перевернуть их и полностью охладить.
    48. Безе также охладить.
    49. Теперь можно собрать торт.
    50. Я собирала его в разъемной форме.
    51. Вниз выложить бисквит, далее крем, затем безе, крем и снова бисквит.
    52. Сверху смазать кремом.
    53. Часть крема оставить (для смазывания боков), а торт убрать в холодильник примерно на 1,5-2 часа.
    54. Приготовить шоколадную стружку.
    55. Охлажденный торт извлечь из формы.
    56. Намазать оставшимся кремом бока торта, осторожно прижать шоколадные стружки к крему и украсить безе.
    57. Приятного аппетита!


     
    Л_Халюта, Яна_С, Аника_К и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. мммммммм, вкусняга какая!
     
    Futeeiquu, Loroegioi и utgof88 нравится это.

  4. ухтышка какой рецепт торта из белого шоколада с безе!!!!!!!
    слюни текут рекой
     
    utoemkb и КираД нравится это.

  5. хороший рецепт. Спасибо
     


  6. Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    lenina82, Gniaeaij, chernykhovskaya77 и ещё 1-му нравится это.

  7. давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    z_aleksandra и Т_Карасева нравится это.

  8. таким способом обязательно попробуем приготовить торт из белого шоколада с безе! спасибо!
     


  9. спасибочки
    как раз собралась делать торт из белого шоколада с безе
     
    Eeoueee и lazitskaya88 нравится это.

  10. невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Foyinib нравится это.

  11. супер задумка - буду заглядывать!
     
    chudnovets90, О_Щерба и ЗинкаЛ нравится это.


  12. @Qiolmoeor, умничка!
    Какой аппетитный рецептик торта из белого шоколада с безе сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Микитулова Я нравится это.

  13. Обязательно приготовлю!
    Qiolmoeor, спасибо!
     
    Klaaoto, ikjzioago и ЯнчикФ нравится это.

  14. Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Катя_У, kostyuchenko87, Гошко А и 3 другим нравится это.


  15. Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    ТанюшаЯ, Lxujamu и astankovich79 нравится это.

  16. @Qiolmoeor, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт из белого шоколада с безе по этому простому рецептику.
     
    Нютка_Т нравится это.

  17. Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     

  18. Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
    КсюшаМ нравится это.

  19. Доброго!
    Сегодня приготовила торт из белого шоколада с безе по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    deineka83 и Bovlolr нравится это.

  20. Я теперь просто обязана приготовить торт из белого шоколада с безе
     
    Iwxgouje и Aealngy нравится это.

  21. Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    rodnushkina78 нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт из темного шоколада с кремом из белого шоколадаДомашние торты18 дек 2016
Торт из белого шоколадаДомашние торты17 дек 2016
Торт с белого шоколада с вишнейДомашние торты17 дек 2016
Шоколадный торт с муссом из белого и темного шоколадаШоколадные торты17 дек 2016
Торт из белого шоколадаТорты из17 дек 2016