торт ИРИС

Сложный рецепт торта ИРИС домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 179 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 21
• Количество калории: 179 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• для кофейной основы
• 1 яйцо
• 3 ст. ложек сгущенки
• 2 ст ложек раст. кофе
• сл. масло 50 г
• 50 мл. воды
• муки
• для шоколадного суфле
• 3 яйца
• 4 ст. ложек сахара
• 70 г сл. масла
• шепотка корицы(на любителя)
• 150 г. темного шоколада
• для суфле
• 10 шт. конфеток ирис(мягких)пр. 100 г
• 50-70 г сл. масла
• 1 ч. ложка агар - агара(можно заменить желатином)
• 3 белка.
• 5 ст. ложек сахара
• раст. кофе для посыпки

Пошаговое приготовление

1. Яицо и сг. молоко взбить.
2. В маленькой кастрюльке растопить масло добавить рас. кофе и воду, кипятить снять с огня добавить в яичную массу. добавить столько просеянной муки чтобы получить тесто как на оладьи. В разъемную форму налить наше тесто и выпекать около 15 минут при 180 гр.
3. 2 Шоколадного суфле
4. яйцо и сахар взбить до белых пиков оставить на сторонке, масло растопить на медленном огне добавить корицу шоколад, когда масса станет гладкой снять с огня, постепенно аккуратными движениями добавить в яичную массу и перелить на нашу основу.
5. Выпекать на 160 гр около 30. минут. Вынуть из духовки и поставить в холодильник на 3 часа.
6. Для суфле с ирисками
7. Белки взбить до устойчивых пиков.
8. в 100 мл воды добавить 1 ч. ложку агар - агар поставит на медленный огонь, добавить сахар и проварить.
9. Когда увидите что смесь уже поднимается снять с огня и медленно добавить в в взбитые белки, не прекращая взбивать до гладкой и пышной массы.
10. Мелкими кусочками добавить масло и ириски(можно тереть крупной теркой).
11. Наше суфле налить на нашу шоколадную массу. разровнять и поставить в холодильник.
12. Только надо действовать быстро, масса быстро становится твердой.
13. Сверху посыпать раст. кофе