Торт Инка

Несложный рецепт торта Инка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 61 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• готовый бисквит для основы (у меня бисквитные крошки)
• 2 манго
• сок 2 апельсинов покислее
• 100 гр сахарного песка
• 100 гр шоколада
• 2 ложки растворимого кофе
• 10 гр +10 гр желатина
• 500 мл сливок
• 2 яйца
• 30 гр сахара

Пошаговое приготовление

1. Выложить в форму бисквитный корж.
2. Желатин замочить. Манго пробить в пюре блендером с апельсиновым соком, добавить сахар и прогреть до растворения, добавив набухший желатин.
3. Охладить до комнатной температуры.
4. Шоколад растворить на водяной бане вместе с 4 ложками сливок, смешанных с кофе. Ввести яйцо и желток и взбить на холодной водяной бане (вода со льдом).
5. Замочить еще 10 гр желатина. Растворить, подогрев. Ввести в шоколадно - кофейную массу.
6. Белок и оставшиеся сливки взбить с сахаром, добавить кофейно - шоколадную массу, осторожно перемешивая, чтобы не осели.
7. На бисквит кладем остывшее манговое пюре, ставим в холодильник, только, чтобы немного схватилось, на него кладем шоколадно - кофейно - сливочную смесь и ставим в холодильник до застывания.
8. Вместо манго можно использовать и пюре другого фрукта или ягод, например, клубники.
9. Мне кажется, что пюре должно быть более кисловатым, чем вкус манго.