Торт «Индюшка»

Сложный рецепт торта «Индюшка» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за
. Содержит всего 30 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество калории: 30 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Ко Дню Благодарения

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

Ингредиенты на три порции

• Бисквит
• 10 яиц
• 2 ст. сахара
• 2 ст. муки
• Ванилин
• Какао 1 ст. л
• Для пропитки бисквита:
• 200 гр. воды
• 3 ст. л сахара
• Ликёр Baileys 3 ст. л
• Для крема:
• Сливки для взбивания 250 гр
• Сахарная пудра 70 гр
• Желатин 1 ст. л+ 4 ст. л воды
• Яблоки 1-2 шт
• Сахар 2 ст. л + 1 ст. л воды
• Крем 2:
• Масло слив. 300 гр
• Молоко сгущенное 400 гр
• Ванилин
• Meringue Powder( Wilton) 1 ч. л ( для затвердения крема)
• Пищевые красители Wilton
• Насадки для декорации

Пошаговое приготовление

1. Бисквит готовим обычным удобным способом. Чтобы получился хороший бисквит Яйца с сахаром нужно взбивать до тех пор, пока проведённая бороздка не будет смыкаться.
2. Добавляем муку и ванилин и аккуратно лопаткой перемешиваем
3. Приблизительно две трети теста выливаем в форму, засланную пекарской бумагой.
4. В оставшуюся часть добавляем какао, выливаем в форму. Ставим одновременно две формы в духовку. Если духовка маленькая, нужно разделить ингредиенты и взбивать отдельно, когда первый бисквит будет готов. В этом случае муку соединить с какао, а затем подмешивать.
5. Остудить на решетке, пропитать все три коржа, предварительно разрезав светлый бисквит на два коржа.
6. Очистить яблоки от кожуры, нарезать маленькими кубиками (150 гр).
7. На сковороде растопить сахар с водой. Как только начнёт сахар карамелизоваться, высыпать яблоки и потушить 4-5 мин. Остудить, выложить в сито, чтобы стёк лишний сок. Остудить.
8. Взбить сливки с сахаром, добавить распущенный желатин и яблоки.
9. Приготовить крем из мягкого масла, ванилина и сгущённого молока, взбить миксером.
10. В разъёмную форму положить светлый пропитанный бисквит, на него вылить сливки с яблоками, затем положить тёмный бисквит, промазать его вторым кремом 2-3 ст. л.
11. В остальной сливочный крем добавить Meringue Powder( Wilton), обмазать бока торта и верх очень тонко. Сделать бороздки и можно поставить в холодильник пока будем готовить крема для декорации индюшки.
12. Крем раскладываем в маленькие ёмкости, в зависимости какого цвета вы хотите нарисовать перья нашей птичке.
13. Добавляем пищевые красители и насадками для розочек наносим крем на торт волнистыми линиями в виде шикарного хвоста.
14. С помощью добавки Meringue Powder( Wilton) крем не пачкается, и становится немного твёрдым.

Это мой первый опыт декорации торта кремом. Индюшка получилась немного примитивная, но как сказали домашние, узнаваемая. Фото индюшки торта нашла в журнале. Очень понравилось декорировать, теперь есть цель научиться. Надеюсь моя птичка поднимет Вам настроение и заставит улыбнуться от души! Ну вот ожидает меня, красавицу, всё та же участь, меня тоже слопают - подумала Индюшка.