торт Имбирно-Лимоновый

Сложный рецепт торта Имбирно-Лимонового домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 42 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для теста:
• 3 яйца
• 100 г сахара
• 1/1, стакана мака (молотого)
• 1/1, стакана миндаля (измельченного)
• 3 ст. л крахмала
• 1 ст. л имбиря (свеженатертого)
• цедра 1 лимона
• 50 г слив. масла (растопленного и остуженного)
• КРЕМ:
• 2 желтка
• сок 2 лимонов
• цедра 1 лимона
• 2 ст. л свеженатертого имбиря
• 100 г сахара
• 1 ст. л крахмала
• 400 мл сливок
• БЕЗЕ:
• 2 белка
• 80 г сахара
• 1 ст. л сахарной пудры
• 20 г шоколада

Пошаговое приготовление

1. БЕЗЕ:
2. Взбить белки с щепоткой соли.
3. Постепенно добавить сахар, и взбивать до полного его растворения.
4. В конце добавить просеянную сахарную пудру. Должна получиться гладкая блестящая масса.
5. На листе бумаги для выпечки нарисовать круг диаметром с форму (у меня 20 см). Выложить массу по нарисованному контуру. Для украшения отдельно выдавить 24 малюсеньких безушечек.
6. Высушивать при 50 град. 3 часа.
7. ТЕСТО:
8. Взбить яйца с сахаром до пышности и побеления массы.
9. Смешать мак, крахмал и миндальную крошку.
10. В яичную массу постепенно добавить сухую смесь и масло, каждый раз мешая методом складывания.
11. Выпечь 2 коржа при 160 град. 20 минут. Остудить не вынимая из формы.
12. КРЕМ:
13. Сок и цедру 1-ого лимона, сахар и имбирь довести до кипения. Процедить.
14. Желтки, сок 2-ого лимона и крахмал взбить.
15. Влить процеженный лимонно - имбирный сироп в яичную смесь. Проварить, постоянно мешая, на маленьком огне до загустения. Охладить.
16. Аккуратно вмешать взбитые сливки.
17. СБОРКА:
18. Маковый корж + 1/1, крема;
19. Безе + 1/1, крема;
20. Маковый корж и оставшийся крем.
21. Украсить безушками, попарно склеенными растопленным шоколадом, и шоколадной крошкой.

А дальше... . . налейте чай, ну или кофе, в свою любимую чашку... и наслаждайтесь