торт*ГУСЕНИЦА*

Сложный рецепт торта*ГУСЕНИЦА* домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для коржей берём любой рецепт шоколадного бисквита, надо 2 коржа.
• я делала шифоновый бисквит.
• 200 гр. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 1/1, ч. л. питьевой соды
• 1/1, ч. л. соли
• 180 гр. сахара
• 60 гр. какао хорошего качества
• 1 и 1/1, ст. л. растворимого кофе
• 175 мл. воды
• 5 желтков
• 125 мл. растительного масла
• 8 белков+45 гр. сахара
• форма диаметром 26 см. ничем не смазывать и дно не застилать(правда спреем для выпечки брызгала)
• для начинок надо:
• 1 б. консервированых вишень 750 г.
• 150 г свежей кокосовой стружки
• 150 г тёмного шоколада
• 800 г густых сливок
• 4 ст л сахарной пудры
• 1 ст л коньяка
• Для украшения надо:
• 1 л сливок
• 2 пакетика закрепителя сливок
• шоколад
• и пищевые краски, для крема

Пошаговое приготовление

1. и так выпекаем бисквиты, копирую слова автора:
2. # размешать кофе и какао в горячей воде до однородной консистенции и гладкости. остудить.
3. # смешать все сыпучие продукты в большой миске/муку предварительно просеять/
4. # взбить желтки. соединить их с маслом и смесью из какао и кофе. хорошо перемешать.
5. # соединить сыпучую смесь с шоколадно - масляной массой. хорошо перемешать.
6. # взбить белки с 45 гр. сахара до устойчивых пиков.
7. # добавить 1/1, часть белков в шоколадную массу и перемешать лопаточкой снизу вверх методом складывания.
8. # добавить остальные белки и перемешать таким же способом.
9. # вылить бисквитную массу в форму и выпекать в прогретой духовке при 160 50-60 мин. проверить деревянной зубочисткой. она должна быть сухая.
10. # готовый бисквит остудить и освободить от формы.
11. так испечь два коржа.
12. остудить их.
13. потом режим на мелкие кубики, распределив в две миски по одинаковому количеству.
14. одну часть смешать с кокосовой стружкой, 400 мл сливок взбить с 2 ст л сахарной пудры и перемешать с кокосовой массой.
15. в другую часть добавить вишни без сока.
16. 400 г сливок взбить с сахарной пудрой.
17. 150 г шоколада растопить и перемешать с сливками, добавить 1 ст. л коньяка.
18. смешать с порезанным бисквитом.
19. и так у нас получается тесто с двумя разными начинками.
20. берём поднос на котором делать будем торт, из теста делаем шарики одинакового размера и кладём как у гусеницы, у меня получилось 5 шаров.
21. ставим в холодильник, чтоб немного пристыл.
22. взбиваем сливки для украшения, с сахарной пудрой и закрепителем для сливок, распределяем крем на количество шаров и красим в те цвета которыми вы хотите украсить торт.
23. украшаем по вашему усмотрению, я украшала насадкой с простым круглым отверствием.
24. из шоколада делаем цветы, бабочки, что пожелаете и украсить торт, для этого растопить шоколад и на бумаге для выпечки рисуем узоры.
25. торт готов!
26. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

тортик делела для дочки на годик.