Торт «Гроссмейстер»

Непростой рецепт торта «Гроссмейстер» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 331 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• маргарин размягченного сливочного 120 г
• сахар 400 г
• мука 400-450 г
• молоко 300 мл
• разрыхлитель 1 ст. ложка
• сахар ванильный 3 пакетика
• соль 0,5 ч. ложки
• белок 8 шт.
• шоколад 250 г
• Для крема:
• масло сливочное 250 г
• сливки 33% - х 3 ст. ложки
• пудра сахарная 250 г
• шоколад 150 г

Пошаговое приготовление

1. Размягченный маргарин взбить с 300 г сахара, не переставая взбивать, добавить муку, молоко, разрыхлитель, ванилин и соль. Отдельно взбить белки, постепенно добавляя 100 г сахара. Взбитые белки осторожно (тремя порциями) ввести в тесто и тщательно перемешать. Тесто разделить на 2 части и в одну ввести растопленный и охлажденный шоколад. Оба теста положить в кондитерские мешки (или полиэтиленовые пакеты со срезанными уголками). Три заранее приготовленные формы для выпечки смазать жиром и застелить пергаментной бумагой. В первую форму выложить полоску шоколадного теста, шириной примерно 4 см, затем такую же полоску светлого теста и т. д. (закончить нужно темной полоской). Вторую форму заполнить также, но начинать и заканчивать нужно светлой полоской. Третью форму заполнить, как и первую.
2. Духовку нагреть до 180 градусов. Выпекать коржи 20-25 минут. Готовность проверить спичкой или деревянной зубочисткой (на палочку не должно налипать тесто). Остывшие коржи смазать кремом: масло взбить с сахарной пудрой, молоком и растопленным охлажденным шоколадом.