Торт Гриб на полянке

Сложный рецепт торта Гриб на полянке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 65 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• сахар - песок — 1,5 ст.
• яйца куриные— 2 шт.
• масло сливочное — 200 г,
• сметана — 200 г
• сода — 1 ч. л.
• уксус (для гашения соды) — 1 ст. л.
• мука пшеничная — сколько возьмёт,
• Для крема:
• сахар - песок — 1,5 ст.
• масло сливочно — 70 г
• мука пшеничная — 6 ст. л.
• какао - порошок — 5 ст. л.
• молоко — 1 л
• Кроме того:
• кокосовая стружка (для украшения)
• шоколад - 50 г
• масло - для смазывания поверхности +20 г к шоколаду.
• лепестки из сахарной мастики
• свежие или желейные малинки(клубнички).
• сахарная пудра.

Пошаговое приготовление

1. Готовим тесто.
2. Растереть сливочное масло с сахаром, добавить сметану, яйца, гашеную уксусом соду.
3. Примешать столько муки, чтобы замесить мягкое тесто как на вареники (не менее 6 стаканов). Тесто положить в холодильник на 1 час. Скатать из теста маленькие шарики размером с фасоль. Выпекать шарики в духовке при температуре 180 гр. С до светло - коричневого цвета.
4. Готовим заварной крем. Смешать сахар, муку, какао, всыпать небольшими порциями в кипящее молоко. Варить при постоянном помешивании до загустения, при первых признаках начала кипения снять (иначе крем может подгореть). Дать крему остыть до теплоты. В теплый крем всыпать выпеченные шарики и перемешать. Выложить смесь на поднос в виде ножки гриба и шляпки(по отдельности). Оставить на 1-2 часа пропитаться, затем поместить на ночь в холодильник. На следующий день достать тортик из холодильника для дальнейшего украшения.
5. Готовим масляный крем для обмазывания поверхности. Для этого взбиваем 100 г размягченного при комнатной температуре сливочного масла с 30 г сахарной пудры.
6. Смазать торт масляным кремом.
7. Растопить шоколад с маслом и 1 ст. л. молока. Дать немножко остыть. Обмазать шляпку шоколадом. Собрать торт и украсить листиками и ягодками. Вокруг гриба посыпать зеленой кокосовой стружкой (как травой).