Торт Гран Трюфоль или С Днем Рождения, Светик *ма-ма*!!!


  1. См. в пошаговые!)

    Сложный рецепт торта Гран Трюфоль или С Днем Рождения, Светик *ма-ма*!!! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 240 минут. Содержит всего 273 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 240 минут
    • Количество калории: 273 килокалорий
    • Количество порций: 18 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Гран Трюфоль или С Днем Рождения, Светик *ма-ма*!!!

    Ингредиенты на восемнадцать порций

    • Для шоколадного шифонового бисквита:
    • 200 гр. муки
    • 2 ч. л. разрыхлителя
    • 1/1, ч. л. питьевой соды
    • 1/1, ч. л. соли
    • 180 гр. сахара
    • 60 гр. какао хорошего качества
    • 1 и 1/1, ст. л. растворимого кофе
    • 175 мл. воды
    • 5 желтков
    • 125 мл. растительного масла
    • 8 белков+45 гр. сахара
    • форма диаметром 26 см. ничем не смазывать и дно не застилать
    • -
    • Для трюфелей:
    • 300 гр. шоколада 70%
    • 1 банка сгущенки
    • 50-100 гр. какао - порошка высшего сорта и качества.
    • -
    • Для крема:
    • Сливки 33% - 500 гр.
    • 2 пакетика закрепителя для сливок
    • 1-2-3-4 ст. л. сахарной пудры
    • 1 баночка ароматизатора сливочная ванилька
    • много консервированных коктейльных вишен!
    • -
    • Для густой глазури:
    • 100 гр. шоколада 70%
    • 100 гр. сливочного масла
    • 50-70 гр. какао - порошка
    • 5-6 ст. л. сахарной пудры
    • Для пропитки:
    • 3 ст. л. сиропа вишни
    • 1 ст. л. водки (я взял Хеннеси, другого ничего не было)
    • Украшение:
    • кандурин - серебро.
    • золотой жемчуг

    Пошаговое приготовление

    1. Добрый день! Для начала, извольте сказать немаловажную инфу) Бисквит (а точнее, его описание) я переписывать не возьмусь, ибо не отличаюсь особым вниманием и могу упустить чего из виду, и поэтому бисквитъ смотрим тут: (Наташ, еще разик спасибо! Невероятный бисквит!) А теперь по теме)) Все делаем ровно так, как указано в оригинале. остужаем в форме. я его обычно переворачиваю, чтоб не опадал))
    2. Берем для начала что попроще - трюфеля! А их нужно много. Шоколад и сгущенка!
    3. Топим шоколад! Нет, не надо бежать за камнями и веревками. . на плите, на бане паровой. .
    4. И смешиваем его со сгущенкой. Всей! Сразу.
    5. И доводим до эластичной мааассы)))
    6. И ставим в холодильник на 15 минут. Делаем глазурь. Тут можно сказать, что у меня неожиданность произошла? Хорошо. я перепутал масло со сливками. . да. вот. подвернулось под руку масло)) вспомнил я это тллько тогда, когда смесь успешно плавилась с шоколадом в микроволновке. . думал - все, а оказалось - вовсе нет! Итак. топим масло с шоколадом и перемеешиваем до однородности.
    7. Присыпаем пудру и какао. Не перестараеваемся (новое слово) с какао, иначе может горчить. Но кому - то это даже нравится))
    8. Приступаем к катанию трюселей. . ойй! Трюфелей))) стелим на поднос белую офисную бумагу и присыпаем ее какао. Достаем трюфельную массу и катаем небольшие шарики. 1,5 см в диаметре. и один большой - 2,5-3 см. в серединку - он и есть Гран Трюфоль!)) Скажу сразу - руки, ноги, полы, стены и, о Боже - волосы - все будет в какао - порошке! Ведь мы катаем трюфель, обваливаем в какао и стряхиваем лишнее. Кладем в ряд на поднос. подносы в холод. на час - два))
    9. а вот так наш бисквит без оков выглядит!))
    10. Делаем пропитку. смешиваем алкыгыль и сироп. пропитываем разрезанный на 3 части бисквит.
    11. Делаем крем. Взбиваем сливки, присыпаем закрепитель и, по желанию, можем добавить раплавленный в микро желатин. для стабильности)) ароматизируем ванилькой))
    12. Коктейльные вишенки режем на 2 части и раскладываем на креме, нанесенном на 1 слой бмсквита.
    13. Докладываем весь слой
    14. Проделываем то же самое со вторым коржиком. Накрываем макушкой)) и в холодильник на часик.
    15. Достаем из холодильника и размазываем глазурь - клей для трюфелей! на нее кидаем.
    16. Весь 51 трюфель! Красим серебром и закидываем золотым жемчугом!!! УРА!!

    Для начала сделаю небольшую лирическую паузу. . Итак! Любимая, дорогая, веселая и неимверно милая НАША Света!!! От души поздравляем ВСЕМ САЙТОМ тебя с Днем рождения!!! Желаем счастья, великих свершений и нескоенчаемого потока любви и праздника!!!! Всегда рады видеть тебя у нас, на виртуальеной коммуналке-коолинаре))) Любим тебя!))УРААА!!!!!! И описание тортика: (читать страстно, с выражением!) Темный как ночь, обвалакивающий своей шоколадной теплотой и трюфельным удовольствием. . Нежный шоколадно-кофейный бисквит в сочетании с легчайшим кремом, напоминающем Луну на темном небе, и в окружении сотен красных звезд - вишен с нотками вишневого ликера, подарят любому дню, утру или вечеру некую тайную скромность, то составляющее, коего нам не хватает в повседневной жизни! 51терпкий шоколадный трюфель, 8, 5 см в высоту, 3 кг живого весу, 26, 9 см в диаметре и бесчетен в своем вкусе и удовольствии!!!!



     
    Exxabpz, Kqidueun и Saajsvveu нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    ВераУ, neicheva79, stoseva84 и 2 другим нравится это.

  4. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Ieoiaoo, Кристюша_Б, Jwfjqwc и 3 другим нравится это.

  5. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
    Eonfawf, tanyushau и С_Каштанова нравится это.


  6. Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Oowudzao, Gwebqqb и Hekibtaa нравится это.

  7. Как это должно быть вкусно!!!!
     
    ooaoi, Qoiellokz, ivakhnenko94 и ещё 1-му нравится это.

  8. Доброго!
    Сегодня приготовила торт гран трюфоль или с днем рождения, светик *ма-ма*!!! по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
    vdov94, Vzvxmmoxi и Томара_В нравится это.


  9. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    d_masha и pwvlsu нравится это.

  10. очень люблю торт гран трюфоль или с днем рождения, светик *ма-ма*!!!,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Скридова А, Eitqaodxt и punich76 нравится это.

  11. Вот это да! Какой красивый рецептик торта гран трюфоль или с днем рождения, светик *ма-ма*!!!! А вкусный и простой!
     
    Wseopwgic, Eelyoia, l_polli и 6 другим нравится это.


  12. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
    Н_Осечкова, Ucrooui и Eexoiuax нравится это.

  13. Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    ИришаК, Hliremid и omgedoku нравится это.

  14. Надо попробовать
     
    Koeuauw, evgeniyag, troyanovskaya88 и 2 другим нравится это.


  15. рецептик супер!!:)
     
    o_lyudochka и goryachikh96 нравится это.

  16. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Петунова Л и Qateoae нравится это.

  17. Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    kabanova84, Д_Макушина и Ikeueuxh нравится это.

  18. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    appolonova80 нравится это.

  19. Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Eekotkao, witejher, poiywk и ещё 1-му нравится это.

  20. Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Геполова Т нравится это.

  21. Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Брижак Н нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
тигренок для Тигранчика (торт)Домашние торты18 дек 2016
Австрийский торт с безграничными интерпретациямиДомашние торты18 дек 2016
Торт с кремом из маскапоне и папайи под гранатовын желе Красная шапочкаТорты из17 дек 2016
Торт с гранатовым кремомДомашние торты16 дек 2016
гранатовый тортДомашние торты14 дек 2016