Торт ГНЕЗДО

Сложный рецепт торта ГНЕЗДО домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 170 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для белого коржа:
• Яйца 6 шт.
• Сахар 1 стакан 200 мл.
• Масло оливковое 100 мл.
• Кефир 100 мл.
• Ванилин.
• Мука пшеничная 3 стакана 200 мл.
• Мука кукурузная 1 стакан 200 мл.
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Сода 1 ч. л.
• Для шоколадного коржа.
• Яйца 3 шт.
• Сахар пол стакана.
• Оливковое масло 50 мл.
• Какао пол стакана.
• Мука 1,5 стакана.
• Ванилин.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Для шоколадного заварного крема.
• Яйца 6 шт.
• Мука 6 ст. л. (полные)
• Сахар 150 гр.
• Молоко 1,5 лит.
• Какао порошок пол стакана.
• Ванилин.
• Масло сливочное 150 гр.
• Дополнительно.
• Сироп(у меня из роз) пол стакана.
• Ром 200 мл. (или любой алкоголь какой есть у вас)
• Ореховая крошка 2 стакана (грецкие).
• Шоколад 150 гр.

Пошаговое приготовление

1. Для белого коржа:Взбить яйца+сахар+оливковое масло+кефир+ванилин+сода. Смешать муку пшеничную+кукурузную+разрыхлитель и подмешать к получившейся массе. Выпекать в разогретой до 200 ц духовке на смазанном маслом протвене(или любой большой форме)до готовности, остудить корж, срезать края и верх, отложить края и верхушку в отдельную посуду, а оставшийся корж разрезать на 2 части и пропитать обе части ромом.
2. Для шоколадного коржа: Взбить яйца+сахар+оливковое масло+ванилин+какао+мука с разрыхлителем. Выпекать В разогретой до 200 духовке в смазаной маслом форме до готовности, остудить и покрашить корж.
3. Для заварного шоколадного крема:
4. Взбить яйца+сахар+ванилин+молоко(500 мл)+какао+подмешать муку и очень хорошо взбить до однородной массы.
5. Закипятить 1 лит. молока и когда начнёт закипать влить тонкой струйкой получившиюся массу(постоянно помешевая)проварить до загустения минуты 4-5,чуть остудить добавить сливочное масло, хорошо перемешать поставить остывать.
6. Смешиваем раскрошенный шоколадный корж с кремом+добавляем пол стакана ореховой крошки+ром 50 мл. +сироп 50-100 мл. - масса должна получиться более пропитанное(влажное) чем на пироженое картошка(откладываем часть получившийся массы для яиц)а остальную выкладываем на половину белого коржа и закрываем второй половиной коржа, поливаем сиропом (у меня из роз)обмазываем торт кремом. Верх торта засыпаем шоколадом тёртым на мелкой тёрке, бока ореховой коршкой+остатами от белого коржа(через тёрку)Яйца лепим из оставшигося шоколадного коржа добовляя ореховую крошку, делаем гнездо из шоколадки крупно порезанной, декорируем веточками розмарина и ягодки по желанию.

Вот такое вот гнездо Крем остался и присыпка от орех и коржа, спекла ещё один маленький корж, порезала квадратиками, пропитала ромом, сложила в вазу, помазала каждый кусок кремом, пересыппала орехами, затёрла шоколадом и + ещё один тортик!