Торт Фруктовый Аромат. (Без глютена и лактозы)


  1. Сложный рецепт торта Фруктового Аромат. (Без глютена и лактозы) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 122 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 24
    • Количество калории: 122 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Фруктовый Аромат. (Без глютена и лактозы)

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • БИСКВИТ :
    • Яйца (меланж) – 6 шт. ( 310 гр)
    • Сахар – 260 гр.
    • Рисовая мука – 200 гр.
    • Разрыхлитель( без пшеничной муки!) – 1 ч. л.
    • ГРУШЕВО - ЛИМОННЫЙ КУРД :
    • Груши сорта «BOSC» – 2 шт. (330 гр)
    • Сахар – 3 ст. л. (60 гр. )
    • Сок лимона – 4 ст. л. (40 гр. )
    • Цедра лимона – 2 ч. л.
    • Желтки яиц – 2 шт.
    • Крахмал картофельный – 2 ч. л. (10 гр)
    • Вода – 2 ст. л.
    • ЯБЛОКИ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ:
    • Яблоки сорта «GOLDEN» – 3 шт. (670 гр. )
    • Сахар коричневый – 100 гр.
    • Сок лимона – 2 ст. л.
    • Корица молотая – 1 ч. л.
    • МЕРЕНГА ИТАЛЬЯНСКАЯ :
    • Белки яиц – 2 шт.
    • Винная кислота (тар - тар) или лимонная – щепотка.
    • Соль – щепотка.
    • Сахар – ¾ ст.
    • Вода – ¼ ст.

    Пошаговое приготовление

    1. Форму диаметром 22-23 см сбрызнуть спреем или смазать маслом. Выстелить бумагой для выпечки стенки и дно формы.
    2. Муку просейте с разрыхлителем. Духовку разогрейте до 180 градусов.
    3. БИСКВИТ. Яйца взбейте в пышную пену. Небольшими порциями добавьте сахар и взбейте до растворения сахара и устойчивых пиков.
    4. Аккуратно, с помощью лопатки, подмешайте муку с разрыхлителем. Вылейте тесто в форму и выпекайте 40 минут до румяности и «сухой спички». Остудите бисквит на решетке, разрежьте на три коржа.
    5. ГРУШЕВО - ЛИМОННЫЙ КУРД. Груши очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте и пробейте блендером до пюреобразного состояния. Добавьте сахар, сок лимона, цедру, желтки и крахмал разведенный водой. В сотейнике, взбивая венчиком, заварите массу до густоты. Переложите курд в посуду для остывания, накройте пищевой пленкой и плотно прижмите ее к поверхности, чтобы не образовывалась корочка.
    6. ЯБЛОКИ КАРАМЕЛИЗИРОВАНнЫЕ. Яблоки очистите, нарежьте ломтиками и выложите в сотейник. Добавьте сахар, лимонный сок, корицу и на медленном огне потушите до мягкости яблок. Остудите.
    7. МЕРЕНГА. Взбейте белки с винным камнем( тар - тар) и солью до мягких пиков, переключите на медленную скорость. Тем временем из сахара и воды сварите сироп, тянущийся нитями при пробе падающей капли в стакан с холодной водой.
    8. Взбивая на умеренной скорости белки, тонкой струйкой добавляйте горячий сироп. Немного увеличьте скорость и продолжайте взбивать, пока меренга остынет и образует острые блестящие пики.
    9. СБОРКА. На первый корж выложите половину грушево - лимонного курда. Накройте вторым коржом, выложите карамелизированные яблоки и разроняйте их до края торта.
    10. На третий корж выложите оставшийся курд, разровняйте. На бока нанесите меренгу.
    11. Верх торта украсьте растопленным шоколадом, меренгой и сахарной шоколадной посыпкой или по своему вкусу.
    12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

    Нежный бисквит, ароматные начинки и сладкая меренга – очень вкусный фруктовый тортик! В настоящее время все у большего и большего количества людей выявляется не переносимость к злаковым. Эти люди в течение всей своей жизни должны соблюдать строжайшую безглютеновую диету и избегать употреблять в пищу даже самое минимальное количество пшеничной муки (1/6 ч. л. ). Недавно я познакомилась с очаровательными жизнерадостными мамой и ее дочкой – Юлия и Наташенька из Питербурга. Они столкнулись и каждый день решают двойную для себя проблему – глютеновой непереносимости и лактозной (непереносимость молочных продуктов). Этот рецепт я придумала для них и теперь, в их следующий приезд, надеюсь порадовать тортиком!



     
    Амирханова К, nfxuit, Zbkejyuxw и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Надо попробовать приготовить торт фруктовый аромат. (без глютена и лактозы)
     

  4. Именно торт фруктовый аромат. (без глютена и лактозы) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     

  5. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю торт фруктовый аромат. (без глютена и лактозы)
     


  6. Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    Ephanpoc, d_anyuta, bachinskaya80 и 8 другим нравится это.

  7. @Oiztcpnoe, очень интересный вариант торта фруктового аромат. (без глютена и лактозы).:)
     
    Uowczlbh, g_lyusya, Oioysoora и 4 другим нравится это.

  8. невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Iozkjdd, Vorphiit и aooapavay нравится это.


  9. Очень понравился состав торта фруктового аромат. (без глютена и лактозы), все отлично должно сочетаться!
     
    kirap, m_zina, Jotzrutxe и 4 другим нравится это.

  10. Отличный рецепт:)
    Обожаю торт фруктовый аромат. (без глютена и лактозы)
     
    Wgiveoq и ivascheva82 нравится это.

  11. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    belonogova77, s_varya, Xanphizsr и 3 другим нравится это.


  12. Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     

  13. Посмотрела на фото торта фруктового аромат. (без глютена и лактозы), почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Даня_К, Соня_С, Pgikmcd и ещё 1-му нравится это.

  14. ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик торта фруктового аромат. (без глютена и лактозы).
    Oiztcpnoe, спасибо!!!
     
    olyroit, begowv и Oiugcoizo нравится это.


  15. Надо попробовать
     
    Lkigcoeo, plyusch80 и k_maya нравится это.

  16. Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     

  17. Oiztcpnoe, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    КатаринаГ, Ownuaeee, КсюшаЩ и 2 другим нравится это.

  18. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     

  19. Очень своевременно выставлен рецепт. Oiztcpnoe, Спасибо!
     
    Kaoahlwr, Jrdeokoei и Gmvuskaik нравится это.

  20. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    Gvaejlaof и Ayseuiie нравится это.

  21. Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    aeiyalox, Cieqxky, zarechnaya88 и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Фруктовый аромат»Фруктовые торты15 дек 2016
Шоколадно-фруктовый торт за 5 минут от мадам ЛялиШоколадные торты17 дек 2016
Фруктовый торт с шоколадными орешкамиШоколадные торты17 дек 2016
Торт Шоколадно-фруктовый вальсШоколадные торты16 дек 2016
Шоколадно-фруктовый торт «Люби меня Люби»Шоколадные торты16 дек 2016