Торт Фантазия

Сложный рецепт торта Фантазия домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 313 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 313 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для коржей:
• (продукты указаны на 1 порцию - т. е. на 2 коржа)
• 150 г тёмного шоколада
• 150 г сливочного масла
• 2 ст. ложки коньяка
• 3 ст. ложки мёда
• 3/3, стакана молотых лесныx орехов
• 4 желтка
• 55-60 г муки
• пол - пакетика разрыхлителя
• 5 белков
• щепотка соли
• 1/1, ст. саxара
• Для крема:
• банка варёной сгущёнки
• 250 мл. сливок
• 600 г густой сметаны (у меня крем фреш)
• Для пропитки:
• кофе и коньяк
• большая упаковка конфет Mars «Planets» (необязательно)

Пошаговое приготовление

1. Коржи:
2. Шоколад и масло порезать на куски и растопить на водяной бане до однородной массы.
3. Добавить коньяк и хорошенько перемешать.
4. Отставить в сторону остывать.
5. Отделить желтки от белков.
6. Взбить желтки с мёдом до светло - жёлтого цвета минут 5.
7. Влить слегка остывшую шоколадную массу.
8. Всыпать муку, разрыхлитель и молотые ореxи.
9. Всё хорошенько перемешать.
10. Отдельно взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя саxар, в крепкую и устойчивую пену.
11. К шоколадной массе аккуратно подмешать 1/1, взбитых белков и перемешать.
12. Аккуратно добавить оставшиеся белки и перемешать до однородной массы (Никаких миксеров - всё вручную!)
13. Форму застелить бумагой и смазать маслом. (у меня форма 26 см)
14. Вылить тесто в форму и равномерно распределить.
15. Отправить в разогретую до 180 градусов дуxовку на 30-35 минут.
16. Готовый тортик вынуть из духовки и дать минут 15-20 остыть в форме.
17. Вынуть из формы и полностью остудить в холодильнике.
18. Разрезать на 2 коржа.
19. Повторить всю процедуру ещё раз (всего получится 4 коржа, не считая маленьких)
20. Крем:
21. Сливки взбить до крепких пиков.
22. Добавить банку варёной сгущенки и перемешать миксером на маленькой скорости.
23. Добавить сметану и перемешать вручную.
24. Собираем торт:
25. Коржи смазать пропиткой (хотя можно и без этого - они и так очень мягкие)
26. Обильно смазывая каждый корж кремом, складывать их друг на друга.
27. Чередуя коржи выложить на крем конфетки и хорошенько придавить следующим коржом. (1-й - с конфентками, 2-й без, 3-й с конфетками)
28. Обмазать кремом верх и бока и оставить на пару часов при комнатной температуре.
29. Убрать на ночь в холодильник.
30. Достать и украсить по желанию.
31. Вот и всё!!!
32. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

Большая просьба - не обращайте внимания на его внешний вид - я только тренируюсь, и многое пока не получается Да и фотик умер в последний момент - фоткала на мобильник