Торт Ежевичная поляна

Непростой рецепт торта Ежевичная поляна домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 188 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Бисквит
• 3 яйца (разделить на белки и желтки)
• 3 ст л воды
• 2 ч л лимонного сока
• 1 ч л разрыхлителя
• 1 ст л какао
• 75 гр коричневого сахара
• 100 гр муки
• Суфле
• 300 мл густой простокваши ( я отвесила 500 мл обычной, было готово через 2 часа)
• 500 мл сливок 35%
• 500 гр ежевики
• 15 гр желатина
• 200 гр белого шоколада
• Для украшения безе и миндальные лепестки, слегка поджаренные на сухой сковороде) +листочки мелиссы

Пошаговое приготовление

1. Накануне нагреть250 мл сливок, поломать шоколад и растопить, помешивая до однородной массы и убрать на ночь в холодильник
2. Бисквит
3. Белки, воду и лимонный сок взбить
4. Добавить сахар, взбить
5. По одному ввести желтки, взбивая, ввести какао, разрыхлитель и муку
6. Форму смазать и присыпать мукой (излишки стряхнуть)
7. Вылить тесто
8. Духовку разогреть на 180
9. Выпекать 15-20 мин ( у меня 15)
10. Желатин распустить в микро
11. В простоквашу положить 250 гр ежевики и пробить в блендере, влить теплый желатин и перемешать
12. В сливки с шоколадом влить оставшиеся сливки и взбить
13. Ввести в сливки простоквашу
14. Корж положить в форму и вылить на него сливочно - ежевичную массу
15. Убрать в холодильник на ночь
16. Украсить торт оставшейся ежевикой, безе и миндалем

Очень вкусный торт! непередаваемый сливочно-ежевичный вкус с оттенком шоколадности! Листики мелиссы, которые первоначально предназначались только для украшения, народ съел вместе с тортом - оказалось настолько удачно, насыщенный вкус обогатился мятным оттенком! Попробуйте!