Торт Эстерхази


  1. Непростой рецепт торта Эстерхази домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 78 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • Количество калории: 78 килокалорий
    • Количество порций: 15 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Эстерхази

    Ингредиенты на пятнадцать порций

    • Для теста:
    • Белок яйца - 10 шт
    • Сахар - 300 г
    • Миндальная мука (мелко смолотый очищенный миндаль) - 300 г
    • Для крема:
    • Масло сливочное - 200 г
    • Молоко - 200 г
    • Желтки - 80 г
    • Сахар - 40 г
    • Крахмал - 20 г
    • Миндаль резаный пластинками - 50 г
    • Пралине или ореховая паста - 50 г
    • Ганаш:
    • Сливки 38% - 250 г
    • Шоколад темный/молочный - 125/5, 50 г

    Пошаговое приготовление

    1. Взбить белки, постепенно добавляя сахар, до устойчивого рисунка, осторожно всыпать миндальную муку и перемешать, тонким слоем размазать на бумаге для выпечки, получится несколько коржей, печь при t-135-160 до золотистого цвета, коржи получатся сухие и очень хрупкие.
    2. Молоко вскипятить и влить перемешанные с сахаром и крахмалом желтки, мешать венчиком и варить до загустения, остудить.
    3. Взбить масло комнатной температуры до увеличения в объеме, добавить жареный миндаль, остывший крем и пралине и перемешать.
    4. Сливки вскипятить и добавить темный и молочный шоколад и перемешать венчиком, остудить.
    5. Склеить коржи кремом, верх полить ганашем и убрать в холодильник.

    Можно делать как основу для торта, можно разрезать на пирожные



     
    Iiboowqzj, oeoelael и Бурнацкая Л нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. спасибочки за вкусняшку
     
    kamenko78, Qdiaobfai, sytaeoai и 2 другим нравится это.

  4. Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Eeipeeifu, kolotova93, Танюша_С и 3 другим нравится это.

  5. Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    khmaruk90 и soklakova81 нравится это.


  6. торт эстерхази прелесть, спасибо за рецепт
     
    Sutcouee, Jvwzvigf, lerak и 4 другим нравится это.

  7. @l_lisa, спасибо за новый вариант торта эстерхази.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    kibireva88, Zeouiboou, euepiu и ещё 1-му нравится это.

  8. Мой самый любимый рецепт торта эстерхази!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Xgozwuqn, Oopxawpe, Eoayueo и 2 другим нравится это.


  9. Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    ncshg и Hooyutcu нравится это.

  10. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Dmlogsouo и ieoevua нравится это.

  11. А я думала разбираюсь в приговтолении торта эстерхази:D:D, аздесь такое:)
     
    Маша_С и Evoedxiae нравится это.


  12. давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Beweoeo, Eoaqbeg и e_evgeniya нравится это.

  13. Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить торт эстерхази - очень вкусно!!!
     
    Римма_Ш нравится это.

  14. Спасибочки :)
     
    Egexnkq, khoroshii86, Burbairu и ещё 1-му нравится это.


  15. спасибо за рецепт
    очень люблю торт эстерхази
     
    Aiuciooba и s_margarita нравится это.

  16. Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    davlatova76 нравится это.

  17. спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Kkweedu, kh_marianna и Ydqckev нравится это.

  18. рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Elunwjei нравится это.

  19. Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Баженова К нравится это.

  20. Мой самый любимый рецепт торта эстерхази!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    z_katarina, Mbocxmyni и Oiejiompv нравится это.

  21. Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали торт эстерхази. Спасибо за рецепт!
     
    Lwboaobit и Auentiibb нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт "Эстерхази"Торт Эстерхази14 дек 2016
Торт «Эстерхази» (Esterházy)Торт Эстерхази13 дек 2016
Наивкуснейший торт «Эстерхази»Торт Эстерхази13 дек 2016
Торт ЭстерхазиТорт Эстерхази13 дек 2016
Торт «Эстерхази» с миндалемТорт Эстерхази13 дек 2016