Торт «Эльбрус»

Несложный рецепт торта «Эльбрус» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 166 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 166 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• яйца 3 шт.
• сахар 60 г
• мука 50 г
• Для крема:
• сахар 100 г
• шоколад в порошке 100 г
• или какао в порошке 100 г
• масло сливочное 100 г
• ваниль по вкусу
• кофе черный концентрированный 100 г
• Для карамели:
• сахар 100 г

Пошаговое приготовление

1. Вымесить бисквитное тесто из яиц, сахара и муки.
2. Противень смазать маслом, посыпать мукой и круглой формой для выпечки тортов, наметить места для тортовых пластов.
3. На размеченные таким образом листы уложить 5-6 коржей и выпечь.
4. Снимать их с листа удобно с помощью широкого ножа.
5. Коржи прослоить заранее приготовленным холодным кремом, а верхний, самый гладкий, заглазировать сахарной карамелью.
6. Торт разрезать на 8 частей.
7. Приготовление карамели: сахар без воды подогреть на огне до коричневого цвета и горячим залить верхний пласт торта.
8. Приготовление крема: кофе с сахаром вскипятить, добавить к ним шоколад в порошке или какао и продолжать варить, непрерывно помешивая, до образования гладкой однородной массы.
9. Снять с огня и взбивать, начавшую вздуваться массу, вводя частями масло и ванилин.
10. Готовый крем имеет светлый цвет и пенится.