Торт Дружок

Сложный рецепт торта Дружок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 276 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 276 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Для коржа:
• 6 яйц
• 1,5 ст. сахара
• 2 ст. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• ванильный сахар.
• 1
• Для крема:
• банка сгущенного молока
• 1 пачка масла
• апельсиновый сахар (или апельсиновое масло)
• вишня.
• 2
• Для крема:
• 5 белков
• 1 ст. сахарной пудры
• 250 гр. 35 % сливок
• 3 ст. л. какао
• 1 пачка желатина (20 гр).

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйца с сахаром в пышную пену, добавить разрыхлитель и муку и снова взбить
2. Застелить противень бумагой для выпечки, выложить на него тесто, разровнять и поставить в духовку при t-180 примерно на 20-30 мин
3. Замачиваем желатин в небольшом количестве воды
4. В это время делаем первый крем: взбиваем мягкое масло со сгущенным молоком и апельсиновым сахаром
5. Отставляем в сторону
6. Достаем из духовки бисквит и оставляем его, чтобы остыл
7. Делаем второй крем
8. По отдельности взбиваем белки с сахарной пудрой до стойких пиков и в другой посуде сливки до устойчивой пены
9. Наш желатин набух и мы ставим его в микроволновку на 10-15 сек., чтобы он растворился и отставляем в сторонку, чтобы он охладился
10. Из коржа вырезаем туловище собачки и делим его попалам вдоль
11. Нижнюю половинку обильно промазываем первым кремом и прокладываем кусочками вишни
12. Кладем верхний корж и также его промазываем кремом и прокладываем вишней
13. Во всей внутренней части тортика используем первый крем
14. Из общего коржа вырезаем еще кусочки головы, уши, туловища и задние ножки и укладываем промазывая кремом
15. Чтобы придать «достоверность» собачке я кусочки бисквита растерла с остатками крема и добавляла в те места, где было необходимо
16. Аккуратно смешиваем сливки со взбитым белком, чтобы не осели и очень осторожно вводим в получившийся крем охлажденный желатин
17. Откладывем немного крема и смешиваем его с какао
18. Покрываем полученным кремом нашу собачку
19. Глазки и носик я сделала из шоколада, язычок и бантик из мастики.

Завтра у дочери День рождения-12 лет, захотелось сделать для нее какой нибудь необычный тортик. Что получилось, судить вам, но не судите строго-это мой первый подобный опыт.