Торт Достучаться до сердца (поздравим дорогих учителей!)

Сложный рецепт торта Достучаться до сердца (поздравим дорогих учителей!) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 176 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на семь порций

• Бисквит медово - маковый
• Мусс сливочно - карамельный
• Яблочно - медово - сливочная прослойка
• Бисквит
• 4 яйца
• 125 гр сахара
• 60 мл меда
• 1 стакан+2 ст л с верхом муки
• 1 пак мака (20 гр)
• 1 ст л растительного масла
• 3/3, ч л соды
• 1 ч л уксуса 9 %
• форма на 23-24
• пекарская бумага
• Яблочный слой
• 4 крупных яблока
• 1 ст л сливочного масла
• 2 ст л меда
• 1 ст л лимончело или лимонного сока
• Мусс
• 200 мл сливок 20% - очень горячих
• 100 гр сахара
• 30 гр сливочного масла
• 2 пакета сухих сливок для взбивания+300 мл холодного молока или 400 мл жирных сливок 33-38%
• 1,5 ст л желатина (мусс будет держать форму, очень и ояень нежный, практически на грани, если хотите более плотный - 2 ст л порошкового желатина)
• Для подачи фрукты
• разъемная форма на 24-26

Пошаговое приготовление

1. Форму для бисквита проложить бумагой для выпечки
2. В чашу влить мед, яйца, всыпать сахар
3. Взбивать миксером на мах скорости до увеличения объема раза в 4, масса побелеет и станет пышно - плотной
4. Влить растительное масло и соду, гашеную уксусом, всыпать мак, взбивая на небольшой скорости несколько секунд
5. Выключить миксер
6. Ввести муку, аккуратно перемешать
7. Влить тесто в форму
8. Духовка разогрета на 175-180
9. Выпекать до золотистого цвета
10. Остудить
11. Яблоки очистить, порезать кубиком
12. Разогреть на сковороде сливочное масло, опустить в него яблоки, полить лимончело, полить медом и аккуратно мешая, протушить, остудить
13. С бисквита снять бумагу и положить в большую форму
14. На бисквит выложить яблоки ровным слоем - убрать в холодильник
15. -
16. В кастрюлю с толстым дном насыпать ровным слоем сахар и на небольшом огне расплавить
17. В два приема влить сливки и перемешать до полной однородности (влить осторожно!!!)
18. добавить сливочное масло, перемешать
19. Снять с плиты, остудить
20. Желатин распустить, нагреть в микро (если нужно - процедить), немного остудить и влить в карамельный соус, перемешать
21. Сливки взбить согласно инструкции
22. Аккуратно смешать с карамельной массой
23. Достать форму с бисквитом и яблоками и выложить мусс поверх яблок
24. Убрать в холодильник, лучше на ночь
25. Аккуратно снять бортики, украсить фруктами
26. С праздником, дорогие учителя!!!

Достучаться до каждого сердца Тех, кого ты решился учить, И откроется тайная дверца К душам тех, кого смог полюбить! И какой-то проспавший мальчишка Опоздает на первый урок, И проказница в прошлом девчонка Пригласит на последний звонок! И пройдут еще многие годы, Может сложится чья-то судьба, И исчезнут и боль, и невзгоды, Прекратится повсюду стрельба! А пока будут будни учебы И ответы звучат у доски, Без насилия мир и без злобы, И подаренных роз лепестки! Марк Львовский С праздником, с Днем Учителя!!! Этот торт специально для вас!!!Угощайтесь!