Торт Добос

Простой рецепт торта Добос домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 303 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 303 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• 130 гр просеянной муки
• 120 гр сах пудры
• 6 больших яиц
• чуть соли и экстракта ванили
• 250 гр слив масла(размягченного)
• 130 гр сметаны
• 120 гр шоколада(Какой?по желанию!)
• около 3 ст л сах пудры(по вкусу)
• чуть экстракта ванили

Пошаговое приготовление

1. Отделить белки от желтков. Желтки взбиваем с сах пудрой и ванилью добела, около 3 минут. Белки взбиваем до крутых пиков со щепоткой соли, около 5-6 минут.
2. К желткам добавляем треть муки и какую 5 часть белков, аккуратно размешиваем. Далее еще часть муки и какую 3 часть белков, далее размешиваем, всыпаем оставшуюся муку и белки, аккуратно перемешиваем.
3. Выливаем половину теста на противень(30/0, 5), покрытый бумагой для выпечки, разравниваем и в разогретую(!) духовку на 5 минут. Если, дотронувшись до бисквита, палец не прилипает - готово! Со второй половиной теста поступаем также, заново застелив противень промасленной бумагой.
4. Остуженные бисквиты разрезать каждый на 4 одинаковых прямоугольника
5. Масло взбить, добавить растопленный(остуженный) шоколад, сметану, ваниль и пудру. Взбивать до получения однородного крема
6. Бисквиты аккуратно отделить от бумаги и промазать каждый слой кремом(слой ~3 мм). Далее обмазать бока, верх и украсить. Я взяла один квадрат бисквита, измельчила(не в крошку) и тооненько залила сваренной карамелью.
7. Оставить торт при комнатной температуре на пару часов. Затем в холодильник на часок и.
8. Приятного аппетита!!

Очень мне нравятся эти бисквитные листы:10 минут и выпечка закончилась! Разрезал-вот тебе и 8 слоев! Но! Очень аккуратно с ними! Я их разрезаю вместе с бумагой, переворачиваю каждый квадрат на бумагу для выпечки, смазанную растит маслом и тогда осторожно отделяю от бумаги. Крем в источнике типа заварного. Но у меня не было больше яиц, поэтому крем такой, какой есть. Карамель:3 ст л сахара+1 ст л воды+1 ч л лимон сока-варим на средне-маленьком огне, не перемешивая, до легко коричневого цвета. У меня этот цвет не появляется равномерно. Один угол у карамели начинает коричневеть, я выключаю и перемешиваю. Слегка остудить, даже просто подуть(исчезнут пузырьки)и тоненько(стараться!) залить на бисквитики(уложенные на тарелке, смазанной растит маслом, в 1 слой). Можно сделать капельки или нити. Я попыталась, вышло не особо, но, т к это впервые, думаю все у меня впередиКарамель этом торте придает легкий(или, если ее слой получился потолще, то не легкий), необычный хруст. А то все орехи, орехи... Количество пудры в креме зависит от шоколада. У меня 50/50 черный горький и темный шоколад. Бока торта можно обсыпать миндальными листиками, но я не стала. Тортик не большой, но сытно-калорийный. Поэтому написала 8 порций. Думаю, на шестерых его будет многовато... .