Торт для сына

Сложный рецепт торта для сына домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 274 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 30 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на тридцать порций

• Бисквит:
• 4 шт. - яйца
• 1 ст. - сахара
• 3/3, ст. - муки
• 2 ст. л. - крахмала
• 1 пак. - пек. порошка
• 1 пак. - ван. сахара
• 4 ст. л. - воды
• Шоколад на кипятке.
• 1,5 ст. - муки (210 г. )
• 1 ст. - сахара
• 1/1, ст. - какао
• 1 большое или 2 мал. - яйца
• 1/1, ст. - растительного масла
• или 50 г. - сливочного (растопить)
• 1 пак. - пек. порошка
• 1 ст. л. - рома
• или 1 ч. л. - ромовой эссенции
• 1 ст. - горячей воды (кипятка)
• Суфле:
• 1 бан. - сгущёнки
• 200 гр. - сл. масла
• 5 шт. - белки
• 5 ст л. - сахара
• 100 г. - шоколада
• 30 г - желатина
• 1/1, ч. л. - лимонной кислоты (или немного уксуса)
• 2 пак. - ван. сахара
• Для крема:
• 750 мл. - сливок 33%
• 3 пак. - закрепителя
• 1/1, ст. - сах. пудры
• 1 ч. л. - ванильной эсенции
• Пищевые красители
• Украшение из мастики.

Пошаговое приготовление

1. Бисквит:
2. Белки взбить с сахаром, в желтки влить воду (1 желток -1 ст. л. воды), размешать ложкой и добавить к белкам.
3. Добавить в муку крахмал, пек. порошок, ванильный сахар. Эту смесь ввести в яичную массу, перемешать ложкой или миксером на маленькой скорости. Выпекать при тем. 180 гр. 25-30 мин.
4. Форму смазать маслом и посыпать мукой или застелить пек. бумагой. У меня форма 20 на 30 см. Выпекала 2 коржа.
5. Шоколад на кипятке.
6. Взбить яйца с сахаром, добавить масло - перемешать. Смешать сухие индигриенты и добавить в жидкую смесь - перемешать.
7. В стакан кипяченной воды (очень горячей), влить ром или эссенцию, перемешать и добавить до остальной массы. Сразу же вылить в приготовленную форму. Выпекать при тем. 180 гр. -25-30 мин. Выпекала 2 коржа 20 на 30 см.
8. Суфле:
9. Сгущёнку взбить с мягким сливочным маслом. Белки взбить с сахаром и ван. сахаром на водяной бане, в конце добавить лим. кислоту. Шоколад растопить в микроволновке и добавить до сгущёнки. Желатин развести в небольшом количестве воды, и тоже влить в крем, перемешать. В конце добавить взбитые белки, перемешать ложкой или миксером.
10. Сборка торта:
11. На низ положила белый бисквит, вылила суфле и накрыла шоколадными коржами, поставила в холодильник на 2 часа.
12. Украсила взбитыми сливками подкрашенными в нужный цвет.
13. Утки, машины, цветы и рыбки лепила раньше.

Торт делала сыну на ДР в школу. Женька просил, чтоб были утки и машины. Дорогу и деревья делала шоколадом.