Торт «Для Любимой»

Непростой рецепт торта «Дли Любимого» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 282 килокалорий.

• Тип блюда: Рецепты тортов
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 54
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• 1 упаковка бисквитных коржей (2 шт).
• Начинка:
• 10 яиц
• 300 г сахара
• 200 г сливочного теста
• 200 л сливок
• 30 г желатина
• 1 ст. ложка муки.
• Украшение торта:
• 1 пачка детского зефира
• 1 ст. ложка сливочного масла
• пищевой краситель красного цвета
• 3-4 ст. ложки крахмала.

Пошаговое приготовление

1. Желатин замочить в холодной, кипяченой воде, оставьте до набухания, примерно на 1-2 часа. Для начинки отделить желтки от белков. В желтки добавить сахар и растереть. Добавить сливки и перемешать. Помешивая добавить муку. Поставить на водяную баню и нагревать до загустения. Снять и поставить остывать, можно переложить в другую миску и поставить на холод. Набухший желатин поставить на огонь, нагревать до закипания. Белки взбивать до образования густой пены. Добавить оставшийся сахар и продолжать взбивать, добавить тонкой струйкой желатин.
2. Смешать желтковую миску с белковой. Добавить мягкое сливочное масло, постепенно кусочками.
3. Размешать миксером.
4. Поставить на холод. В форму герметично вставить один из коржей. Выложить крем и разровнять. Накрыть другим коржом и убрать на холод 3-4 часа. Украшение торта. Детский зефир нагрейте в микроволновой печи до увеличения в объеме. Добавьте масло, краситель, так чтобы масса приобрела красноватый оттенок, и крахмал.
5. Замешивайте массу до тех пор, пока она не станет пластичной. Раскатайте тонкий блин толщиной 2-3 мм.
6. Накройте всю поверхность торта и боковины, излишки срежьте ножом. Из массы без добавления красителя сделайте розочки или другие украшения. Украсьте торт. Приятного аппетита!