Торт для Егорки

Сложный рецепт торта для Егорки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 156 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 156 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на три порции

• Бисквит
• Яйца 6 шт.
• Сахар 6 ст. л.
• Мука 6 ст. л.
• Крахмал картофельный 1 ст. л.
• Крем заварной
• Молоко 05 л.
• Сахар 1 стакан
• Яйцо 2 шт.
• Мука 1 ст. л.
• Масло сл. 300 г
• Ванилин
• Прослойка
• Клубника 200 г
• Абрикос 100 г
• Желатин 15 г
• Сахар 05 стакана
• Вода 100 г
• Украшение
• Клубника 300 г
• Шоколад 100 г
• Масло сл. 20 г
• Мята

Пошаговое приготовление

1. Бисквит, как всегда, делаю без заморочек:яйца взбиваю с сахаром до плотной пены, осторожно вымешиваю с мукой, чтобы не было комочков. Муку и крахмал обязательно просеиваю.
2. Выпекаю при 160 30 минут.
3. Яйца были домашние, поэтому такой желтый бисквит.
4. Бисквит выстоялся сутки.
5. Заварной крем много раз писали рецепты, ну, а мой тоже очень прост. Молоко с сахаром довожу до кипения, тонкой струйкой, при непрерывном помешивании выливаю смесь яиц с молоком и мукой. Довожу до загустения и остужаю.
6. Масло комнатной температуры взбиваю с заваркой до однородности. Добавляю ванилин. Крем готов.
7. Желатин набух в небольшом количестве воды. Растопила его и влила в пюре из клубники и абрикос, добавив сахар. Отправила застывать.
8. Бисквит разрезала на 2 части. Нижнюю смазала кремом, отправила в холод ненадолго, чуть подстыть, чтобы крем схватился.
9. На крем выложила застывшее желе, закрыла второй половиной бисквита и покрыла торт кремом.
10. Оформила сеточкой из растопленного шоколада(кусочками шоколад с маслом - на 1 мин. в СВЧ).
11. На белые сегменты выложила «чешуйкой»порезанную клубнику.
12. И листики мяты оживили композицию.

Моему старшенькому внуку сегодня исполнилось 13 лет. Ломала голову, что придумать из тортов. Очень кстати пришлась подсказка nelok с ее дуэльным тортом Белоснежным. Спасибо ей огромное. Конечно же, в процессе работы пришли идеи и вот что у меня получилось. Торт очень нежный, нежирный. Как раз по жаре отличный десерт к чаю, да и с компотом прекрасно. Торт большой, УГОЩАЮ ВСЕХ!.