Торт ДЕНЬ И НОЧЬ

Сложный рецепт торта ДЕНЬ И НОЧЬ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 94 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 94 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на четырнадцать порций

• НА форму 26 см диаметром, надо 2 порции теста, я пишу одну, а вы удваивайте
• тесто:
• 2 яйца
• щепотка соли
• 3 ст. л сахара
• 2 ст. л муки
• 1 ст. л крохмала
• 1 ч. л разрыхлителя
• 2 ст. л какао
• 2 ст. л молотого миндаля или очень мелкого
• 80 мл кофейного ликёра
• Для крема:
• 100 г чорного шоколада
• 100 г кокосовой стружки
• 1 ч. л ванильного сахара.
• 500 мл густых сливок
• 3 ст. л сахарной пудры
• 1 пачка загустителя для сливок(необезательно)
• ещё надо 2 ст. л какао, но я недобавляла.

Пошаговое приготовление

1. приготовление:
2. и так я уже писала что брала двойную норму теста.
3. белки отделить от желтков, взбить их с щепоткой соли и половиной сахара, до крепкой пены.
4. желтки взбить с 1 ст. л воды и с остальным сахаром.
5. смешать муку, крохмал, разрыхлитель и миндаль+какао.
6. подмешиваем по немногу в желтки, сначала сухую массу потом белки, перемешать до однородной массы.
7. выпекаем при 180 гр. 20-25 минут(мне хватило 20)
8. форму смочить водой, застелить бумагой для выпечки и вылить тесто.
9. готовый корж остудить в форме, разрезать на две части.
10. пропитать кофейным ликёром.
11. крем:
12. взбить сливки с сахарной пудрой и закрепителем.
13. разделить на две части, в одну добавить какао и половину шоколада, натёртого на терке.
14. в другую, кокосовую стружку и ванильный сахар.
15. кладём на блюдо корж, пропитаный.
16. крем набираем в кондитерские мешки, и распредиляем по кругу, сначала один, потом другой.
17. оставшимся кремом затираем бока и вверх.
18. украшаем, сверху оставшийся тёртый шоколад, по бокам кокосовая стружка или белый крем.
19. приятного чаепития!

для любителей шоколада, очень вкусный тортик, недорогой и быстрый