торт День и ночь

Непростой рецепт торта День и ночь домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 139 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 139 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• тесто
• яйца 5 шт (разделить белки от желтков, белки охладить)
• сахар 100 г
• масло или маргарин 100 г
• мацони 200 г
• сода 0,5 ч л
• какао 2 ст л
• мука 300 г
• безе
• белки 5 шт
• сахар 150 г
• глазурь
• шоколад 50 г
• сливки 6 ст л
• сливочное масло 20 г

Пошаговое приготовление

1. Растереть желтки с сахаром и маслом.
2. Перемешать соду с мацони и добавить в яичную массу, перемешать.
3. Просеять муку и какао в тесто и хорошо перемешать.
4. Духовку разогреть до 180 гр.
5. Разъемную форму D26 помазать маслом, посыпать мукой (только дно), выложить тесто и запечь в духовке 25-30 минут.
6. Пока печется корж, готовим безе.
7. Охлажденные белки взбить до устойчивых пиков, начиная с минимальной скорости миксера и увеличив до максимальной. В полностью взбитые белки, постепенно добавить сахар, продолжая взбивать. Масса должна быть гладкой и блестящей.
8. Достать корж из духовки, полностью покрыть безе (для красоты можно делать неровности).
9. Температуру в духовке уменьшить до 100-120 гр, поставить торт в духовку и запечь при чуть приоткрытом дверце еще 30 минут или до светло розового цвета.
10. На водяной бании растопить шоколад, масло и сливки.
11. Достать торт из духовки, чуть остудить и полить глазурью.

Прошу прощение за не качественные фотографии, мой аппарат решил подводить меня, и сломался в нужный момент Тортик очень легкий в приготовление и очень вкусный. Надеюсь вам понравится!