Торт Дебют

Непростой рецепт торта Дебют домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 147 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Бисквит:
• 4 яйца
• 130 гр. сахара
• 1 п. ванильного сахара (8 гр. у меня от Dr. Oetker)
• 1 п. разрыхлителя (10 гр. таже фирма)
• 200 гр. муки
• Крем (заварной):
• 200 мл. молока
• 150 гр. сахара
• 1 яйцо
• ванилин или ванильный сахар (я добавила 1/1, п. ванильного сахара от Dr. Oetker)
• 1,5 ст. л. муки
• 150 гр. слив. масла
• Украшение:
• Немного заварного крема и 3 дольки темного шоколада

Пошаговое приготовление

1. Бисквит:
2. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пены.
3. Добавить разрыхлитель, а затем постепенно всыпать муку и взбить миксером.
4. Вылить тесто на смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой форму (у меня была разъемная диаметром 26 см. )
5. Выпекать 20 мин. при t 180 гр.
6. Крем:
7. Из холодильника выложить масло и оставить 150 гр. размягчаться.
8. Взбить сахар и яйцо, затем добавить молоко и ванильный сахар. Все еще раз взбить на маленькой скорости миксера.
9. Поставить на тихий огонь (у меня электрическая сенсорная панель Ariston, я делала на темп. 5 всего 9). Постоянно помешивая, чтобы не было комочков, добавить муку, довести до кипения (НО НЕ КИПЯТИТЬ. У меня это заняло 25 мин. Масса должна немного загустеть и приобрести цвет сгущеного молока).
10. Снять с огня. Остудить (я поместила катрюльку с заготовкой для крема в емкость с холодной водой и помешивала).
11. Затем добавить размягченное масло в кастрюльку, с заготовкой для крема.
12. Хорошо взбить миксером на большой скорости.
13. Сборка торта:
14. Вынуть готовый бисквит из формы, немного остудить.
15. Разрезать вдоль на 2 коржа.
16. Выложить один на тарелку, густо смазать кремом (оставить немного для украшения верхнего), накрыть вторым коржом. Верхний корж смазать оставшимся кремом. Дольки шоколада потереть на мелкой терке и посыпать верхний корж.
17. Лучше оставить торт на несколько часов или на ночь пропитаться.
18. Приятного аппетита!

Крем заимствовала у Grenadinы, но чтобы вы не теряли время на поиски написала всю процедуру и более подробно. Сама люблю, чтобы все было разложено по полочкам, чтобы знать чего ждать в процессе приготовления