Торт «Дамский каприз»

Непростой рецепт торта «Дамского каприз» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 142 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 142 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• яйца 2 шт.
• мёд 2 ст. ложки
• масло сливочное 2 ст. ложки
• сахар 1 стакан
• сода негашеная 2 ч. ложки
• мука 2 стакана
• Для крема:
• масло сливочное 250-300 г
• сахар 6 ст. ложек
• молоко 5 ст. ложек
• или вода 5 ст. ложек
• какао (по желанию)1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Все продукты для теста, кроме муки, перемешать в кастрюле.
2. Кастрюлю поставить на водяную баню и нагревать, периодически помешивая, до однородности и полного растворения сахара.
3. Добавить стакан муки при интенсивном помешивании. Снять с водяной бани, добавить еще стакан муки, хорошо вымесить мягкое тесто.
4. Разделить тесто на 8 частей, сделать из них коржи. Противень смазать маслом и слегка присыпать мукой. Коржи аккуратно перенести на противень (например, накручивая на скалку), слегка наколоть вилкой и выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно по 5-7 минут.
5. Для крема смешать молоко (или воду) и сахар, можно добавить какао. Вскипятить, помешивая, чтобы сахар растворился. Затем, добавляя понемногу теплую молочно - сахарную смесь в размягченное сливочное масло, взбить пышный крем.
6. Смазать кремом коржи, укладывая друг на друга. Верх и бока торта посыпать крошкой, оставшейся после выравнивания коржей.
7. Приготовьте торт ко дню рождения или к приходу гостей, «Дамский каприз» понравится и детям, и взрослым!