Торт «Дамский каприз»


  1. Торт Дамский каприз - это торт-медовик, вернее один из вариантов. Я долго ходила вокруг да около этого торта, но всё же решилась его испечь. Как оказалось впоследствии, сложного ничего нет, нужно только достаточно времени.

    Непростой рецепт торта «Дамского каприз» кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за
    . Содержит всего 107 килокалорий.

    • Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
    • Время подготовки:
    • Время приготовления:
    • Количество калории: 107 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: На праздник, 8 Марта, На день рождения, К чаю
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: кухня
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления:
    • Нам понадобится:

    Торт «Дамский каприз»

    Ингредиенты на восемь порций

    • Мука пшеничная — 400 г
    • Сахар — 1 стак.
    • Мёд жидкий — 2 ст. л.
    • Яйца — 2 шт
    • Сода — 2 ч. л.
    • Какао - порошок — 3 ст. л.
    • Масло сливочное (в крем + 2 ст. л. для коржей) — 200 г
    • Молоко сгущённое варёное (для крема) — 1 бан.
    • Молочный шоколад — 50 г
    • Сливки (для глазури) — 80 мл
    • Шоколад чёрный — 100 г
    • Орехи грецкие — 100 г
    • Готовый сладкий кофе (для пропитки коржей) — 1 стак.

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления коржей в миску разбить яйца, всыпать сахар, поставить на водяную баню и взбить венчиком пока масса побелеет. Не переставая взбивать добавить сливочное масло и мёд.
    2. Смешать соду и порошок какао, добавить в миску и перемешать, начнут появляться пузырьки.
    3. Смесь снять с водяной бани, подсыпать муку.
    4. Муку сыпать пока получится мягкое эластичное тесто.
    5. Из теста слепить 8-9 одинаковых колобков.
    6. Вырезать из пергамента 3 квадрата и сразу на них раскатать тесто тонко - тонко. 9 коржей получится по 20 см в диаметре, 8 - по 22 см. При выпекании коржи буду надуваться. Пекутся коржи по 5 минут. Как только испечётся первый корж, его вынимать и класть следующий, а этот быстро снимать и на этом же пергаменте раскатывать следующий корж. Если совсем не уверены в том что раскатаете быстро коржи, то можно отрезать сразу 8 квадратов пергамента и раскатать все коржи, а потом их выпекать. Мне хватило 3-х листов.
    7. Печь коржи при 190 градусах, сложить стопочкой. Если какие - то коржи деформируются, то их следует подрезать. Обрезки сохранить.
    8. Далее приступить к приготовлению крема. Мягкое сливочное масло взбить ручным венчиком, затем добавить варёную сгущёнку, ещё раз хорошо размешать. Добавить в крем растопленный на водяной бане молочный шоколад. Измельчить грецкие орехи, они понадобятся для прослойки торта.
    9. Приготовить чашку сладкого кофе, которым мы будем пропитывать коржи. Кладём корж на тарелку, макаем кисточку в кофе и смазываем корж, затем наносим подготовленный крем и посыпаем ореховой крошкой. Так смазываем весь торт.
    10. Сливки нагреть до кипения, но не кипятить. Поломать чёрный шоколад и положить его в горячие сливки, через минуту размешать до однородности.
    11. Полить весь торт полученной глазурью.
    12. Оставшуюся крошку от коржей смешать с грецкими орехами и обсыпать торт вокруг. Торт украсить как подскажет фантазия и оставить пропитываться при комнатной температуре. Приятного аппетита!


     
  2. Похожие рецепты


  3. Я теперь просто обязана приготовить торт «дамский каприз»
     
    Ewbioiupo, gorbatyuk86, Pkauooo и 2 другим нравится это.

  4. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант торта «дамского каприз»
     
    Ovpleropu, Солянова К, Opnlwuhia и 2 другим нравится это.

  5. А что вы нашли в торте «дамском каприз»??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    Nrvyiogv, Vebgaakuo и kunichka81 нравится это.


  6. Р_Огурцова, отличный рецепт торта «дамского каприз», все ингредиенты любимые.
     
    Izoajwlou, milchenko92 и ooekol нравится это.

  7. Отличный рецепт:)
    Обожаю торт «дамский каприз»
     
    xehtuoqio нравится это.

  8. Благодарю за идею. Попробую приготовить
     
    Lfxgcjcez нравится это.


  9. Как вкусно! У меня муж любитель торта «дамского каприз».
     
    drofa83, pleshanova98, zhukovskaya76 и ещё 1-му нравится это.

  10. Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Eygkbyao нравится это.

  11. как вкусно! Я полюбила торт «дамский каприз» с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Iooikeo и Ouoyzoia нравится это.


  12. Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Vfnscia нравится это.

  13. Отличный рецепт! Спасибо, Р_Огурцова. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    p_alena и Т_Кузькокова нравится это.

  14. Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали торт «дамский каприз». Спасибо за рецепт!
     
    Кремень А, Fueeuaex и Zoqgobmhe нравится это.


  15. какой интересный рецепт торта «дамского каприз»:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    adelyad нравится это.

  16. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Ofxeaeo нравится это.

  17. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     

  18. Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Kexrmmc нравится это.

  19. И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    tolstoi78, Dviisrx и Ангелина_А нравится это.

  20. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    Noosbonmi и Peehlzgg нравится это.

  21. Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю торт «дамский каприз»
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Дамский каприз»Торт Каприз14 дек 2016
Торт «Дамский каприз»Торт Каприз13 дек 2016
Торт «Дамский каприз»Торт Каприз13 дек 2016
Торт «Дамский каприз»Торт Каприз13 дек 2016
Торт с розами в технике мастикаДомашние торты5 янв 2017