Торт цветочный горшок

Сложный рецепт торта цветочного горшок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 158 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 158 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 торт «основа», как увидела этот рецепт, так и влюбилась. Много коржей я делать не стала, потому что основа нужна была не высокая.
• 150 гр слив. масла
• 100 гр маргарина для выпечки
• 3 яиц
• 60 г сахара
• 100 гр мёда
• 1 1/1, ч. л. соды
• 500-800 г муки
• КРЕМ:
• 1 л сметаны
• сахар( заменитель) по - вкусу
• 1 банка сгущенки
• 2 торт «горшок»
• 4 яица
• 100 г сахара
• 150 г муки
• ½ п разрыхлителя
• 1 п ванилина
• 1 горшок (лучше глина, но можно и стеклянный)
• 150 г маскарпоне
• 20 г рома
• Сахар по вкусу
• Немного ванилина
• 150 г белого шоколада
• 45 г сахара
• 15 мл воды
• 50 г черного шоколада
• Красный, зеленый и желтый марципан
• Пастилаж (10 г желантина – у меня клубничный желатин из за этого и розовый цвет, 60 мл воды, 500 г сахарной пудры, 70 г кукурузного крахмала)
• Маленькие покупные листики для краев «тарелки»

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО для 1 торта: На плите растворить мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать) и снять с огня. Вбить по одному яйца, при этом хорошо мешать. Добавить сахар и постепенно добавлять муку мешая до густого теста.
2. Полученное тесто разделить на небольшие части (у меня получилось 10) Каждую часть раскатывать тонко на пергаменте и обрезать нужной формой (я использовала фигурную тарелку). Печь до золотисто - коричневого цвета на 200 градусов.
3. Для крема взбить сметану, сахар и сгущенку миксером.
4. Тесто для 2 торта: Белки отделить от желтков. Белки взбить, желтки перетереть с сахаром до бела. Муку смешать с разрыхлителем, ванилином и соединить с желтками. Хорошо перемешать (можно миксером) Аккуратно, ложкой ввести белки.
5. Горшок смазать маслом и застелить пергаментом. Влить тесто и выпекать на 160 градусов до готовности (примерно 20 минут) проверить деревянной палочкой. После готовности извлечь из горшка и разрезать на 4-5 частей.
6. Для крема смешать маскарпоне с сахаром, ванилином и ромом.
7. Для пастилажа: желатин замочить в холодной воде на 5 минут. После этого распустить желатин на плите (не кипятить) и всыпать сахар с крахмалом. Мешать до однородной массы. Остудить. Пока пастилаж горячий он очень сильно липнет, а когда остынет, то высохнет и будет непригодным. Оптимальная температура работы, это 37 градусов (во время раскатывания и моделирования постоянно мять его в руках). Место работы и руки лучше смазать растительным маслом.
8. Растопить 50 г белого шоколада, залить в пакетик, проколоть иголкой маленькую дырку и сделать на пергаменте по 4-5 загогулин (крылья для бабочек) убрать в холодильник (или на балкон, у нас +2)
9. Остальные 100 г шоколада растопить. Отдельно вскипятить воду и сахар (сделать сироп) когда сироп остынет, влить его в растопленный шоколад, постоянно помешивая. Полученную массу завернуть в пакетик и убрать в холодильник часа на два.
10. Темный шоколад натереть на мелкой терке.
11. Теперь приступим к сборке торта.
12. Коржи промазать кремом (последний корж разрезать на тонкие полосочки и поставить на края основы – получиться что то типа тарелки). Пастилаж раскатать и положить сверху. Украсить по бокам листиками
13. «Горшок» промазать кремом маскарпоне и обвернуть раскатанным марципаном. Сделать каемку из марципана другого цвета.
14. Сверху насыпать темного шоколада (получиться земля)
15. Из остатков пастилажа, белого шоколада и марципана сделать розочки.
16. Тут
17. И тут подробные описания
18. Три самые большие розочки посадить на длинные деревянный палочки. Сделать из зеленого марципана стебельки, бутончики и листики.
19. Остальными розочками и листиками украсить торт.
20. На шоколадную мастику посадить крылышки из белого шоколада (как бы бабочки что ли) и прикрепить эти бабочки на торт (я использовала остатки крема маскарпоне)