Торт Cосновая шишка

Несложный рецепт торта Сосновая шишка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 842 килокалорий.

• Тип блюда: Десерт
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 842 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• какао - порошок для обсыпки
• Для бисквита:
• 75 г молотого миндаля
• 175 г сахарной пудры
• 25 г муки
• 4 белка
• Для крема:
• 275 г темного шоколада (содержание какао 70%)
• масло сливочное – 250 г
• свежие белки – 6 шт.
• желтки яичные – 2 шт.
• 1,5 ч. л. сахарной пудры
• Для чешуек:
• темный шоколад (содержание какао 70%) – 400 г

Пошаговое приготовление

1. Накануне приготовить шоколадные
2. чешуйки. Шоколад порубить и растопить на водяной бане. Переставить
3. в миску со льдом и мешать, пока шоколад не остынет до температуры тела.
4. Ложкой или ножом с широким лезвием
5. выкладывать на лист пергамента чешуйки
6. длиной примерно 2,5 см. Поставить в холодильник на сутки.
7. Размолотый в муку миндаль смешать
8. со 100 г сахара и мукой. Белки
9. взбить в пену с оставшимся сахаром.
10. Ввести в миндальную смесь.
11. Переложить тесто в кулинарный мешок с широкой насадкой и отсадить
12. на противень, накрытый листом пергамента, 2 пласта конусовидной формы.
13. Один пласт должен быть 24 см длиной
14. и 18 см шириной, второй – 24 см длиной
15. и 14 см шириной.
16. * Для удобства с обратной стороны
17. пергамента можно заранее нарисовать контуры коржей.
18. Разогреть духовку до 170°С. Выпекать
19. 25 мин. Дать остыть.
20. Приготовить крем. Растопить шоколад для крема. Масло взбить и, постоянно мешая, ввести в 3 приема в шоколад.
21. Взбить белки с сахаром, добавить желтки. Перемешать и ввести в шоколад также в 3 приема. Переложить в кулинарный
22. мешок.
23. Промазать кремом большой корж.
24. Сверху положить маленький. Обмазать кремом всю поверхность торта.
25. Внахлест уложить чешуйки и поставить в холодильник на 1 день.