Торт «Чудо-избушка»

Непростой рецепт торта «Чудо-избушка» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 168 килокалорий.

• Тип блюда: Торты
• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 26
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• мука 550 г
• сметана 400 г
• сахар 400 г
• маргарин 300 г
• молоко 300 мл
• изюм 250 г
• курага 250 г
• масло сливочное 2 ст. ложки
• сахар ванильный 1 ст. ложка
• сода чайная 1 ч. ложка
• уксус 1 ч. ложка
• яйца 2 шт.
• масло растительное 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Разрезанный на кусочки охлажденный маргарин перетирают с 500 г муки, добавляют сметану, погашенную уксусом соду, замешивают тесто и ставят его на 1,5 ч в холодильник.
2. Готовое тесто скатывают валиком и разрезают на небольшие кусочки весом примерно по 80 г.
3. Один из кусочков необходим для основы, он должен быть больше остальных.
4. Большую часть теста раскатывают в тонкий прямоугольный корж и выпекают на смазанном растительном маслом и посыпанном мукой противне в предварительно разогретой до 220 °С духовке.
5. Из остального теста раскатывают неширокие полоски по длине основы.
6. На каждую полоску выкладывают небольшое количество начинки приготовленной следующим образом: предварительно запаренную и отжатую курагу, нарезают небольшими полосками и смешивают с тщательно промытым изюмом.
7. Полоски теста с начинкой сворачивают в трубочки и выпекают в предварительно разогретой до 220 °С духовке.
8. Для приготовления крема 50 г муки растирают с яйцами, вливают холодное молоко, доводят смесь до кипения при постоянном помешивании на медленном огне, после чего охлаждают и взбивают вместе с сахаром, ванильным сахаром и сливочным маслом с помощью миксера.
9. Готовым кремом смазывают основу торта и выкладывают на нее семь трубочек, смазывают их кремом, выкладывают еще 6 трубочек и повторяют процесс до тех пор, пока верхним слоем не ляжет последняя трубочка.
10. Торт сверху смазывают кремом, украшают оставшейся курагой и изюмом и подают к чаю или кофе.