Торт Черный трюфель

см. пошаговые

Непростой рецепт торта Черного трюфель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 86 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Для бисквита:
• яйцо - 5 шт
• сахар - 150 гр
• мука - 125 гр
• какао - порошок - 25 гр
• Для суфле:
• шоколад - 200 гр
• желатин - 15 гр
• сливки жирные - 500 гр
• Для глазури:
• сахарная пудра - 100 гр
• молоко - 5 ст. л.
• какао - порошок - 3 ст. л.
• масло слив. - 1.5 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Яйца взбить до пышности. Затем всыпать сахар. Взбить до пышной пены. Муку смешать с какао и ввести в яичную смесь. Тесто вылить в форму для выпечки. Я выпекала корж в мультиварке (40 минут). Выпекать до готовности при температуре 180 минут 20. По готовности остудить на решетке.
2. Желатин замочить в 100 мл воды
3. Готовим суфле. Для этого стакан сливок смешиваем с шоколадом (поломанным на кусочки), ставим на водяную баню, или можно растопить в микроволновке.
4. Оставшиеся сливки взбить до пиков
5. В шоколадную смесь ввести желатин, размешать. К взбитым сливкам добавить шоколадную смесь, взбить.
6. Остывший бисквит разрезать на два коржа.
7. В кольцо для формирования торта выкладываем нижний корж, пропитываем сиропом (я брала сироп с какао - на 1 стакан воды 4 ст. л. сахара и 2 ст. л. детского какао - порошка).
8. Затем выливаем шоколадное суфле. Я суфле разделила на 2 части, но это по желанию. Убираем в холодильник, для того чтобы суфле застыло.
9. Когда суфле застынет, выкладываем второй корж, предварительно пропитанный. Сверху я вылила оставшееся суфле и опять отправила в холодильник на некоторое время.
10. Снимаем кольцо - вот такой получается тортик.
11. Делаем глазурь. Какао - порошок смешиваем с сахарной пудрой. Добавляем молоко и растопленное масло. Тщательно размешиваем. Глазурь готова.
12. Обмазываем торт глазурью. Украшаем по желанию. Я посыпала миндальными лепестками. Приятного чаепития!