торт ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ

Сложный рецепт торта ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 37 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на пять порций

• ореховый бисквит:
• 1 стакан молотых/не до состояния муки/грецких орехов
• 5 крупных яиц
• 1 стакан сахара
• немного ванили
• 5 стакана муки
• 1 ч. л с верхом пекарского порошка
• 2 ст. л. натурального мёда
• форма №26.
• стакан 200 мл.
• сироп для пропитки:100 гр. воды в которой замачивался чернослив. 2 ст. л. коньяка. немного лимонного сока.
• прослойка из чернослива:
• 500 гр. чернослива
• Для крема:
• 500 гр. сметаны 23%
• 2 ст. л. сахарной пудры
• 1/1, банки не варёного сгущённого молока/200 гр. /
• 100 гр. сливочного масла
• 1 ст. л. коньяка
• немного сока лимона/1 ст. л. /
• ваниль по желанию
• для шоколадной глазури 250 гр. шоколада/черного/кувертюра
• 120 гр. не жирных сливок
• немного сливы для украшения. горстка миндаля. шоколадная стружка.
• 25 гр. шоколада для шоколадных листочков

Пошаговое приготовление

1. ореховый бисквит:
2. взбить яйца до увеличения объёма в три раза. бить минут 8.
3. не переставая взбивать ввести постепенно сахар и взбивать еще минут 8.
4. осторожно и постепенно ввести орехи. перемешать лопаточкой снизу вверх.
5. добавить мёд. перемешать таким же образом.
6. муку просеять. соединить с пекарским порошком и ванилью. и постепенно добавлять в яично ореховую смесь. перемешивая снизу вверх по кругу. не пугайтесь. бисквит чуточку опадет. но не сильно.
7. аккуратно вылить тесто в форму смазанную маслом и присыпанную мукой и выпекать при 160 40-50 минут. Духовку не открывать!!!проверить готовность выпечки деревянной палочкой. дать остыть в духовке открыв дверцу.
8. замочить чернослив тёплой водой минут на 20. слить воду. сохранив её. она нам пригодится для пропитки и помолоть его в блендере. если он суховатый добавить немного сохранённой жидкости.
9. крем:
10. сметану. она должна быть густой. взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
11. в отдельной ёмкости взбить масло. добавить сгущённое молоко и опять взбить.
12. соединить со сметанным кремом. добавить коньяк. лимон и взбить всё вместе. осторожно не перебейте крем. иначе он свернётся.
13. сборка:
14. остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
15. нижний корж пропитать и намазать черносливом. нанести обильно крем.
16. накрыть верхним коржом и проделать с ним туже самую операцию.
17. нанести крем по всей поверхности торта и поставить его в холодильник. крем должен хорошо застыть.
18. шоколадная глазурь:
19. растопить на паровой бане шоколад. добавить сливки и хорошо перемешать. нанести глазурь на торт.
20. чернослив для украшения. нафаршировать смесью из молотых грецких орехов и миндаля. заправленных сгущённым молоком. обмакнуть в сах. пудру и положить миндаль.
21. листочки я делала по рецепту найденному на сайте
22. за. что отдельное спасибо кулинару т@тьяна!

Этот торт я посвящаю своей лучшей подруге Ларисе /glaros/. которая стала бабушкой!!! очень много писать. делать гораздо быстрее!торт очень вкусный. сочетание орехов. чернослива и крема из сгущёнки со сметаной любимо с детства!торт получился большой. сочный. если можно так о нём сказать и очень шоколадный!если вы любите чернослив в шоколаде. то этот торт для вас!нам очень понравилось. попробуйте и вы! P. S. основой для орехового бисквита послужил мой рецепт и он такой же воздушный и высокий!