Торт Чародейка

Непростой рецепт торта Чародейка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 84 килокалорий.

• Тип блюда: Десерты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 84 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• 4 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. лож. ванильного сахара
• 1 ст. муки
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• Для крема:
• 1 ст. молока
• 0,5 ст. сахара
• 1 ст. лож. ванильного сахара
• 1 яйцо
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. лож. муки (с горкой)
• Для глазури
• 100 мл. сливок 35% жирн.
• 100 г молочного шоколада

Пошаговое приготовление

1. Бока формы смазать раст. маслом и посыпать мукой, дно выложить бумагой для выпечки.
2. Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
3. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную упругую пену. Добавить небольшими порциями муку из сита и перемешать осторожно венчиком. Перелить тесто в форму и выпекать 30-35 минут при 170-180 С.
4. Приготовить крем: Смешать сахар, ванильный сахар, яйцо, муку. Взбить миксером, добавить молоко и ещё раз хорошо взбить.
5. Поставить массу на средний огонь, не переставая мешать. Когда масса начнет густеть и комковаться, убавить огонь до слабого и варить крем до загустения, постоянно! помешивая 5-7 минут. Масса будет, как густая кашка.
6. Снять с огня, добавить в горячую массу масло, хорошо взбить миксером и остудить.
7. Приготовить глазурь: довести сливки до бурного кипения, добавить поломанный шоколад и мешать на слабом огне до однородности. Снять с огня и остудить.
8. Остывший бисквит разрезать на две части, нанести на один корж весь крем, разровнять и накрыть вторым коржом. Верх торта и бока полностью покрыть глазурью. Можно ещё поверх глазури сделать сеточку из растопленного шоколада.
9. Убрать в холодильник на 30-60 минут
10. Приятного аппетита!

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ! Похож на фабричный, но, конечно НАМНОГО ВКУСНЕЕ!!! Т. к. у фабричного вкусный крем, но очень сухой «безжизненный» бисквит и противная глазурь. А у ДОМАШНЕГО ТОРТИКА, такое ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ СОЧЕТАНИЕ, НЕЖНОГО ВОЗДУШНОГО БИСКВИТА, НЕЖИРНОГО СЛИВОЧНОГО КРЕМА И ВКУСНЕЙШЕЙ ГЛАЗУРИ!!! Сплошное ЧАРОДЕЙСТВО!!!Правда!!! ОЧЕНЬ ГАРМОНИЧНЫЙ ВКУС! Такой рецепт есть на сайте, но меня удивило количество разрыхлителя, и ещё глазурь я тоже изменила, так что решила выставить…