Торт «Царица Савская»


  1. Взрыв шоколадного вкуса и сплошное наслаждение! Хотите удивить и порадовать своих друзей, приготовьте его. Он великолепен как сама царица Савская. Помимо всех его достоинств, он очень прост в приготовлении. Его пекла сама Джулия Чайлд.

    Торт получается изысканный и нежный, кремово-влажный с очень сбалансированным вкусом. Не зря он так популярен во всех кондитерских, есть только один способ это проверить — испечь его! Итак, приступим!

    Непростой рецепт торт «Царицы Савской» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 81 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 81 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: Десерт, банкет
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Нам понадобится: Духовка

    Торт «Царица Савская»

    Ингредиенты на десять порций

    • Для теста
    • Коньяк 20 мл
    • Крахмал кукурузный 15 г
    • Масло сливочное 170 г
    • Мука миндальная 75 г
    • Мука пшеничная 20 г
    • Сахар 160 г
    • Соль 1 щепотка
    • Шоколад тёмный 175 г
    • Яйца куриные 4 шт.
    • Для глазури
    • Коньяк 1 ст. л.
    • Сливки 70 мл
    • Шоколад тёмный 150 г
    • Для шоколадного декора
    • Шоколад тёмный 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Нам потребуется: масло сливочное, крахмал кукурузный, коньяк, мука миндальная, мука пшеничная, сахар, соль, шоколад не ниже 72% какао, яйца куриные, сливки.
    2. Яйца разделить на белки и желтки.
    3. Сахар разделить на две равные части. Одну часть всыпать в желтки, а другую по частям, при взбивании, будем добавлять в белки.
    4. Приготовим тесто для торта. Масло растопить с шоколадом на паровой бане. Добавить коньяк или ром.
    5. Желтки взбить с сахаром в пышную пену.
    6. В белки добавить немного соли и немного сахара и взбивать, постепенно добавляя оставшийся сахар. Взбивать до мягких пиков. Жёсткие устойчивые пики НЕ НУЖНЫ!
    7. Соединить шоколадно - масляную смесь со взбитыми желтками, нежно, вручную.
    8. Добавить миндальную муку, аккуратно, не взбивая перемешать.
    9. Всыпать муку, крахмал и перемешать.
    10. В несколько приёмов добавлять белки и аккуратно их вмешивать лопаточкой по стенке, чтобы масса не опала.
    11. Готовое тесто получается пышное и нежное.
    12. Дно формы выстелить пергаментом. Форма 20 см, но можете взять 22-24 см.
    13. Заполнить форму тестом и поставить в разогретую до 175ºC духовку на 30-35 минут.
    14. Готовый торт оставить остывать в форме 20 минут.
    15. Потом пройтись ножом по стенкам, вынуть его из формы и оставить до полного остывания.
    16. Для глазури растопить шоколад на паровой бане, добавить коньяк, сливки и размешать до однородности.
    17. Покрыть торт шоколадной глазурью.
    18. Для шоколадного банта растопим на паровой бане 100 грамм горького шоколада и разольём его на пластиковый коврик. Можно использовать жесткий файл. Разровняем по форме коврика, так чтобы слой был одинаковой толщины. Оставим немного остыть.
    19. Когда шоколад не будет течь и немного схватится, но ещё будет пластичным, нанесём на него параллельные линии.
    20. Свернем файл. Зафиксируем прищепками и отправим в морозильник на 20 минут.
    21. Когда шоколад застынет, снимем файл.
    22. Аккуратно разберём лепестки банта.
    23. Украсим торт. Подавать можно сразу.


     
    Agqjuul нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     

  4. Надо попробовать
     
    ЭлонаК, Eqocirs, sch_nyuta и 5 другим нравится это.

  5. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    oeqzxd, Qawuubah, veram и 5 другим нравится это.


  6. @АгатаА, очень интересный вариант торт «царицы савской».:)
     
    dyadyuchenko76, Gzorueh, Jemyefehj и 3 другим нравится это.

  7. какой интересный рецепт торт «царицы савской»:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Onoapekma и samozvantseva98 нравится это.

  8. рецептик супер!!:)
     
    Leoetsy и Э_Могилевская нравится это.


  9. я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже торт «царица савская» получается здорово!
     
    Inreoyhll, Gilmemhe, Osaugeoui и 2 другим нравится это.

  10. Обязательно приготовлю!
    АгатаА, спасибо!
     
    Eeoueee, Л_Журович, Zevsxjzk и 7 другим нравится это.

  11. Обязательно приготовлю!
    АгатаА, спасибо!
     
    d_katerina, Ayeeoeqh, Omeuynoum и 3 другим нравится это.


  12. забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    pokidko84, Pfcveegow и Чайникова Е нравится это.

  13. Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     

  14. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик торт «царицы савской»
     
    Rpcizooop и Fmxaeio нравится это.


  15. И как у тебя все получается???
     
    Epalair, Элеонора_Я, f_dana и ещё 1-му нравится это.

  16. не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в торт «царице савской»
     
    ch_lyudmila, В_Миронов и Nisianop нравится это.

  17. таким способом обязательно попробуем приготовить торт «царицу савскую»! спасибо!
     
    Танечка_Ш и Boigdueo нравится это.

  18. мммммммм, вкусняга какая!
     
    Т_Агеева, Oidapyo, Uzofoneoq и 3 другим нравится это.

  19. Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     

  20. замечательный рецепт! В моей семье любят торт «царицу савскую»
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Rpuaovo, Целищева Т, bzeoojf и 2 другим нравится это.

  21. я обязательно на днях попробую твой вариант торт «царицы савской»
     
    anyao, Vnhewsdso, Nzuesedu и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт «Царица Савская»Домашние торты17 дек 2016
Шоколадно-миндальный торт «царица савская» по рецепту джулии чайлдШоколадные торты14 дек 2016
Торт бисквитный «Царица Эстер»Бисквитные торты15 дек 2016
Торт с розами в технике мастикаДомашние торты5 янв 2017
Торт с голубикойДомашние торты19 дек 2016