Торт Букет

Непростой рецепт торта Букет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 194 килокалорий.

• Тип блюда: Изделия из теста
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для бисквита:
• Мука 225 гр.
• Сахар 225 гр.
• Яйцо 4 шт.
• Масло слив. 225 гр.
• Разрыхлитель 2 чайн. ложки
• Для крема:
• Кремчиз Филадельфия 2 пачки(по 226 гр. )
• Сливки жирные 500 мл.
• Шоколад белый 200 гр. (2 плитки)
• Ванилин
• Для прослойки:
• Конфеты Птичье молоко
• Персики консервированные 7 половинок.
• Абрикосовый джем(для смазывания)
• Мастика( для покрытия)

Пошаговое приготовление

1. Бисквит:
2. Яйца взбить с сахаром. Когда масса чуть побелеет, осторожно, постепенно всыпать просеянную муку. Когда масса станет однородной, добавить размягченное масло, ещё раз все хорошо взбить, положить разрыхлитель. Тесто получается не густым.
3. Я делала несколько коржей.
4. На дно формы положить пергамент(см. фото)
5. Ровным слоем выложить тесто в форму( где - то 1 см. )
6. Выпекать при 170 гр. Ц минут 10-12
7. Когда корж немного остынет, достать из формы.
8. Аналогично поступить и с другими коржами.
9. Крем:
10. На маленьком огоньке растопить шоколад в сливках, остудить и взбить с кремчизом добавив ванилин.
11. Каждый корж промазать кремом. Конфеты разрезать вдоль и выложить равномерно на крем. Снова промазать кремом и положить мелко порезанные персики. Так поступить со всеми коржами, кроме верхнего. Хорошо промазать бока кремом и поставить в холодильник, как минимум на минут 40,чтоб крем немного застыл. Тем временем сделать мастику. Перед покрытием мастикой, смазать верх и края тортика абрикосовым джемом.
12. Сначала покрыть торт мастикой белого цвета. Затем окрасить часть мастики в розовый цвет, раскатать, вырезать две полукруглые части и выложить в форме кулёчка, края аккуратно загнуть подниз. Розочки приклеивала сахарной глазурью(сахарная пудра смешивается с водой до вязкой массы).
13. Покрывать торт желательно незадолго перед подачей на стол, т. к. в холодильнике, покрытый мастикой торт, хранить не желательно, она может стать мокрой.

У моей очень хорошей знакомой бабули был День Рождения, 94 ГОДА. Я долго думала, чего бы такого ей сотворить, думала вначале торт-книгу, но потом увидела в интернете идею этого тортика и так мне захотелось его сделать тем-более, что День Рождения выпадает на 8-ое марта. Бабуля Роза осталась очень довольна и мне приятно P. S. К сожалению пошаговые фото я сделать не смогла т. к. не было под рукой фотоаппарата. В ближайшие дни я обязательно покажу и расскажу, как делать мастику и розочки