Торт Букет


  1. см.пошаговое

    Сложный рецепт торта Букет домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 29. Содержит всего 54 килокалорий.

    • Тип блюда: Десерты
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 29
    • Количество калории: 54 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня

    Торт Букет

    Ингредиенты на четыре порции

    • Для белого бисквита:
    • 4 яйца
    • 160 гр. сахара
    • 1 пакетик ванильного сахара
    • 75 гр. муки
    • 40 гр. крахмала
    • Надо брать все продукты в 2 раза больше, тк будем печь 2 белых бисквита.
    • Для темного бисквита:
    • 4 яйца
    • 200 гр. сахара
    • 80 гр. муки
    • 1 ст. л. крахмала
    • 1 ст. л. какао
    • 1 ч. л. разрыхлителя.
    • Для крема:
    • 2 яйца
    • 2 желтка
    • 2 ст. л. муки
    • 1 стакан сахара
    • 2 стакана молока
    • 300 гр. масла
    • 3 ст. л. коньяка
    • Кроме того нужны еще меренги и орехи(любые)
    • по 300 гр. клубники и вишни
    • Для масляного крема:
    • 300 гр. масла
    • банка сгущенки
    • коньяк
    • Для украшения мастика(у меня цветы)

    Пошаговое приготовление

    1. Из предложенных продуктов выпекаем 3 бисквита в форме диаметром 24 см. У меня на фото 2,тк я забыла их сфотографировать и один уже намазала. Я думаю вы за это меня не очень будете ругать. .
    2. Клубнику размораживаем, немного посыпаем сахаром и поливаем 2 ст. л. коньяка. Даем настояться. (пока пекутся бисквиты)
    3. Также поступаем и с вишней.
    4. Процеживаем ягоды и варим сиропы. Только надо добавить еще сахар(по вкусу)и я еще добавила коньяк.
    5. Из предложенных продуктов варим на паровой бане крем. Обязательно ВСЕ ВРЕМЯ помешиваем, чтобы не было комков. Полностью остужаем и добавляем в хорошо взбитое масло небольшими порциями. Тогда он получается воздушным и легким, несмотря на то что в нем так много масла. Еще можно добавить коньяк. Крем разделить на 3 части.
    6. Белый бисквит делим пополам. Верхнюю часть пропитываем клубничным сиропом. Нижнюю не надо, тк она основа всего торта. На нижнюю часть наносить крем, кладем клубнику и покрываем опять кремом. Тоже самое проделываем со вторым белым бисквитом, но только используем вишню. Здесь можно пропитать обе части бисквита.
    7. Вот тут меня отвлекли дети и я забыла сфотографировать темный бисквит также как белый. Вспомнила когда уже его собрала. Поэтому приподняла край и вот так вот сфотографировала. Надо разрезать темный бисквит, положить крем, на крем я покрошила меренги, где - то штук 8-10,на меренги орехи мелко порезанные, на орехи опять крем. Если у вас остался вишневый и клубничный сиропы, то можно пропитать темный бисквит этими сиропами.
    8. Вот такие вот меренги. Можно испечь, а можно купить. Я пекла сама.
    9. Вот все 3 бисквита готовы.
    10. Делаем масляный крем из масла и сгущенки. Я предварительно сгущенку сварила. Мне больше нравиться крем с вареной сгущенкой. Масло надо хорошо взбить, добавить сгущенку и опять хорошенько взбить. Добавьте немного лимонного сока и крем станет ОЧЕНЬ воздушным. Собираем торт. Внизу бисквит с клубникой, дальше темный и сверху с вишней. Все 3 бисквита промазываем масляным кремом. На этом этапе я поставила его на ночь на балкон.
    11. Утром, когда я взглянула на торт, чуть не упала в обморок!!!Он наклонился и превратился в Пизанскую башню. Пришлось его выпрямлять и укреплять бамбуковыми шпажками.
    12. Дальше покрываем торт масляным кремом и опять на холод. Как только застынет можно приступать к украшению.
    13. 2 вечера я делала цветы.
    14. Еще. . цветы из мастики. у меня из маршмеллоу.
    15. Торт я не выравнивала, мне это не нужно было. Из мастики делаем колбаски и покрываем ими весь торт. (кроме верха)
    16. Сверху кладем круг из белой мастики
    17. Дальше украшаем цветами.
    18. И еще.
    19. Лентой оборачиваем торт и делаем бант. Все. Готово!

    Этот торт я делала на 80-летие бабушки моей подруги. Честно говоря намучилась. Когда собрала бисквиты, за ночь он превратился в Пизанскую башню. Пришлось его выпрямлять и укреплять бамбуковыми палочками для шашлыка. Я потом поняла почему его перекосило. Слишком много пропитала и крема многовато. Все таки для таких высоких тортов слои крема должны быть маленькими и пропитывать их нужно минимально. Или же надо печь масляные бисквиты, они сами по себе сочные. Но сказали, что торт был очень вкусным, чему я очень рада, естественно. Уж очень хотелось угодить бабусе... .



     
  2. Похожие рецепты


  3. очень вкусный рецепт торта букет, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    prusakova80, jnaweeinp и m_diana нравится это.

  4. Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Owrooooo, Кубанец Т, Quarsjew и ещё 1-му нравится это.

  5. А что вы нашли в торте букет??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    a_irisha, Idbeutohm и Абдрахманова Л нравится это.


  6. К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    nebogatova91, Гуцева А, aeebuec и 2 другим нравится это.

  7. очень вкусный рецепт торта букет, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    dcfae, ch_zoya, Быковская М и 4 другим нравится это.

  8. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Pieheougx, rozental79, Алена_Х и ещё 1-му нравится это.


  9. Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Oymgmeq, Eczouxu, heioxd и ещё 1-му нравится это.

  10. Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Imiqponiu, stashuk95 и Ueuboukz нравится это.

  11. Запостила твой рецептик у себя на страничке!
     
    Eejjpmd и АськаФ нравится это.


  12. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Асия_Б нравится это.

  13. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант торта букет
     
    Dgutvirig, Xiiqeaquu, Гвызина Р и ещё 1-му нравится это.

  14. Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    Jekxrtfcm и Pxupualch нравится это.


  15. Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Kiouxii, yamileva86, ПоллиШ и 3 другим нравится это.

  16. Готовила вчера торта букет по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Uyznvson, Ainhaopa, kazmerchuk77 и ещё 1-му нравится это.

  17. @Uooooje, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить торт букет по этому простому рецептику.
     
    К_Никанова нравится это.

  18. Я с дочкой делаем торт букет. Довольно вкусно выходит :)
     
    Wcoootuhc, Muoueflau, bron89 и 3 другим нравится это.

  19. @Uooooje, Рецепт просто прелесть!
     
    Kebqbiou, nyutkak и Aqmuicex нравится это.

  20. А я думала разбираюсь в приговтолении торта букет:D:D, аздесь такое:)
     
    khlystunova93 и ogooya нравится это.

  21. рецептик супер!!:)
     
    tatarnikova76, Zwbjyjxv и nadyak нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Торт "Букет цветов"Домашние торты18 дек 2016
ТОРТ БУКЕТ ЦВЕТОВДомашние торты18 дек 2016
Торт-БукетДомашние торты18 дек 2016
Торт "Букет роз"Домашние торты18 дек 2016
Торт Весенний букетДомашние торты18 дек 2016