Торт "Брауни"

Торт Брауни перекочевал к нам из-за океана - первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни.

Торт Брауни - это самый популярный торт домашнего приготовления в Америке. Причины такой бешеной популярности торта брауни понятны и очевидны: торт готовится довольно-таки просто (конечно, не яичницу пожарить, но все же - не выше способностей среднестатистической хозяйки), а получается - ну просто не передать словами, каким вкусным. Вот и я думаю, что не буду упражняться в словоблудии и подбирать эпитеты к этому торту, а просто покажу вам простой рецепт торта брауни, по которому вы сами сможете приготовить это лакомство и познать его вкус. Ну, а если вы уже пробовали брауни - вам не нужно объяснять, насколько это вкусно Удачи в приготовлении!

Количество порций: 8

Несложный рецепт торта "Брауни" американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 95 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество калории: 95 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На праздничный стол

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня

Ингредиенты на восемь порций

• Шоколад — 150 Грамм (60 - для крема, остальное - в торт)
• Яйца — 3 Штуки
• Сливочный сыр — 100 Грамм
• Сливочное масло — 200 Грамм
• Сахар — 200 Грамм
• Мука — 80 Грамм
• Какао - порошок — 50 Грамм
• Жирные сливки — 100 Грамм
• Грецкие орехи — 120 Грамм
• Ванильный экстракт — 2 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Орехи выкладываем на противень, застланный пергаментной бумагой, и выпекаем 8-10 минут при 175 градусах.
2. Затем на водяной бане необходимо растопить сливочное масло.
3. В растопленное сливочное масло, не снимая его с водяной бани, добавляем мелко покрошенный шоколад (90 граммов). Растапливаем шоколад в сливочном масле, снимаем с огня.
4. В получившуюся смесь добавляем какао - порошок.
5. Туда же добавляем сахар.
6. Начинаем взбивать смесь на медленной скорости миксера. Продолжая взбивать, поочередно вводим в смесь яйца.
7. Когда шоколадная масса станет однородной, добавляем в нее сливочный сыр. Перемешиваем.
8. Не прекращая вымешивать, добавляем в смесь муку и соль.
9. Наконец, вводим в смесь орехи.
10. Получившееся тесто выкладываем в неглубокую форму для запекания. Выпекаем 30-35 минут при температуре 165 градусов.
11. А пока торт выпекается - приготовим крем. В небольшой кастрюльке смешиваем раскрошенный шоколад (60 гр) и сливки. Ставим на медленный огонь.
12. Постоянно помешивая, доводим шоколадно - сливочную смесь до кипения. Как только закипит - снимаем с огня.
13. Достаем готовый торт, даем ему остыть. Затем проделываем в торте дырочки - делать это можно при помощи обратной стороны деревянной ложки, например.
14. Дырочки заполняем приготовленным нами кремом. Когда это будет сделано, ставим торт в холодильник на пару часов.
15. Торт брауни готов. Приятного аппетита!